生肥肠怎样怎样煮熟?

晓明吃成都 2024-05-28 07:08:53
最佳回答
生肥肠虽好吃,但洗净它是最关键,要用生粉和盐不断搓洗,尤其是里面部分。不要先切断,要用葱姜、料酒煮熟(先开大火煮滚,再转小火焖煮约45-60分钟),煮熟后可用辣椒炒、酸咸菜炒或做炸大肠(若作炸大肠,焖煮时要加八角花椒、桂皮、酱油、冰糖入味,45分钟后调味,再煮15-20分钟)。肥肠怎样才能洗干净没有味道(以500克肥肠为例)‍
第一步:先把肥肠翻面,用清水反复冲洗肥肠上的脏东西。第二步:在不锈钢盆里倒上10毫升米醋,将肥肠放入盆中和米醋反复揉搓。第三步:再加入80克左右的面粉或淀粉继续揉搓,可以加入少量的水让面粉或淀粉充分糊化,这样可以吸附吸附肠壁上的**和油脂。第四步:用清水清洗干净就可以了。扩展资料:
1、肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。2、猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱**、痔疮、便血、便秘等症。猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。3、用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢**的作用,古代**家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到猪大肠。参考资料:百科:肥肠 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 一斤生羊肠出多少熟肠
    • 2024-05-28 14:38:40
    • 提问者: Star土耳其旅游
    一斤生的炒熟了,也多不出一斤,
  • 1斤牛肠去里面的油煮熟还有多少
    • 2024-05-28 09:42:12
    • 提问者: 时间国际视频
    地沟油,泛指在生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。长期食用可能会引发**,对人体的危害极大。就算加工成为所谓的“食用油”,都会含有很多致并致癌的毒性物质。
  • 怎样识别生铁屑和熟铁屑
    • 2024-05-28 21:56:16
    • 提问者: 仅有、旳依赖
    首先,生(熟)铁屑都是生(熟)铁的残留物.生铁屑就用"生"来表示.熟铁屑就用"熟"来表示.生;表面粗糟,且韧性差,比较脆.没塑性.容易折断.(碎屑状)熟;表面光滑,韧性好,能够弯曲.塑性好.不易折断.(螺旋状)
  • 餐馆里的肥肠是怎样做的,煮得那么粑
    • 2024-05-28 14:26:04
    • 提问者: 左
    用料 料酒、老抽、白糖、八角、桂皮、花椒 肥肠 大尖椒 大葱 干辣椒 郫县豆瓣做法 1在水里投入料酒、老抽、白糖、八角、桂皮、花椒、大葱青叶,烧开2将洗尽的肥肠投入沸水中煮20分钟染色染味3干辣椒剪段,大葱切丝,大尖椒切块4油锅进油,放郫县豆瓣酱炒香,倒入肥肠火爆,同时倒入干辣椒5再倒入大尖椒火爆,最后倒入大葱白段丝,最后放花椒、盐、味精
  • 请问怎样用茶砖煮茶?
    • 2024-05-28 04:28:14
    • 提问者: 小圆脸 Alan♚
    将水煮开后再放茶。 差砖很难煮,要求水温要非常高。
  • 生牛肚煮多久能熟
    • 2024-05-28 19:53:39
    • 提问者: ✌赛赛姐姐
    10-30分钟就差不多,得多煮一会
  • 肠瘦大肠水疗仪的效果怎么样?
    • 2024-05-28 10:32:42
    • 提问者: ᙏ̤̫(ღ小歪ღ)
    还是酵素排毒的比较好吧
  • 煮熟的羊杂怎么做好吃
    • 2024-05-28 12:43:59
    • 提问者: 小圆脸 Alan♚
    春节的时候,家里买了一只羊,除了羊头都买下啦。因为我平时爱吃羊肚之类的,所以这些都便宜给我了。羊杂,就是羊肚,羊肝,羊肠,羊心肺之类的组合。在老家的时候这些已经被初步加工过了,所以今天就直接爆炒了。(收起)食材主料羊杂400g尖辣椒100g辅料油适量盐适量小红辣椒适量葱花适量步骤1.前期处理好的羊杂,被冷冻处理了2.化冻,洗净,切成丝3.尖辣椒洗干净4.切成细条5.红辣椒和葱花准备好6.锅里放油,...
  • 怎么煮牛肉更容易熟?
    • 2024-05-28 07:08:53
    • 提问者: 乐乐同学~婚礼策划师
    首先注意牛肉的选择,一般用牛腩或牛腱子肉比较好; 2.先用开水漂一下,去掉脏东西; 3.炖之前,要用少量油将牛肉炒一下; 4.炖的时候要加一些姜,可以和土豆一起炖 炖牛肉诀窍 炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。 旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。 在烧煮...
  • 煮熟的猪小肠怎么做的做法
    • 2024-05-28 07:08:53
    • 提问者: 月月
    将小肠洗干净(一般是用盐洗3-5次,)用锅烧水把洗好的小肠放置锅中煮熟将小肠捞出来切斜刀,切好的小肠注意控干水分,洗好锅,将切好的小肠炒干水分,可以加少量盐,也可以加点点油调料:油、盐、姜丝、蒜子、鲜辣椒碎(榨菜丝、料酒、老抽、味精可有可无)锅 热油,加入姜丝,蒜子,爆香加小肠,翻炒加鲜红辣椒,加盐、(有榨菜也可以放些),炒好出锅即可(注意控油)味道是很不错的呢,而且个人觉得嚼劲口感也很不错
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。