什么是单丛茶呢?不懂的勿扰哦……不要灌水?

Super wang 2024-09-23 02:12:42
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【欢迎关注懂茶帝】我们更多地听到“单丛”,是来自于凤凰单丛。凤凰单丛属于青茶,青茶(乌龙茶)品种繁多,多数以茶树品种命名,如肉桂、水仙、铁观音等,如果是单株采制,则称为“单丛”,优质单丛即为“名丛”,而且乌龙茶一般不单芽采摘,而是采摘一芽二、三叶(即开面采)。凤凰单丛茶树(懂茶帝拍摄于广东凤凰)
时至今日,凤凰单丛的名称有很多,而且由于时代积累,形成了约有上百个单丛株系、品系和品种名称。单丛有属于水仙系列,凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同,按成品品质由低到高分为:凤凰水仙、凤凰浪菜和凤凰单丛三个品级。采用水仙群体品种中选拔的优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成的优质产品属单丛级,较次为浪菜级,再次为水仙级。以上内容由懂茶帝(公众号:hcyd321)提供。欢迎专业人士不吝赐教! 20210311
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