蟹粉小笼包怎么做

安妮 2024-12-01 12:20:32
最佳回答
蟹粉小笼包的做法
1.
面粉里加入1克盐拌匀
2.
先加入40克沸水拌匀再加入35克清水揉成光滑的面团后盖上保鲜膜静置20分钟
3.
准备蟹粉和调味好的猪肉末,猪肉末是事先调味拌好有黏性的
4.
准备生姜汁
5.
把生姜汁加入蟹粉里
6.
用手搅拌均匀,顺手捏一遍,检查一下留有蟹壳要取出
7.
再和猪肉混合后再加入料酒
8.
加入蒸鱼豉油
9.
搅拌有粘性后发现有点偏干,再加入15毫升清水再一次搅拌有黏性为止(取半调羹馅料进微波炉30秒后尝试一下味道,可以再调整)
10.
把面团再一次揉匀搓圆挤一个个约14克的胚子,把胚子上刷上少许油后**
11.
擀成薄薄的皮子加入馅料
12.
收口后放入垫上蒸布的蒸笼里
13.
冷水上锅大火蒸10分钟即可出笼后用多余的蟹粉加入小笼上点缀
14.
趁热吃好棒,猪肉末和蟹粉融合之后原汁原味的汁水鲜美无比 20210311
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    链接: http:// 密码: qhp3
  • 求蟹粉小笼包的《二进制》谢谢谢谢,可以加百网盘
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    • 提问者: @学者
    《二进制》第一,输入框 123.60.221.34第二,打开地址,然后可直接保存下载,链接易和谐,用心回答,希望帮到你
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