八珍豆腐算天津传统菜吗？

彼岸聽簫 2024-05-15 10:14:19

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网友刘小福福嗦：八珍豆腐—老津菜扒豆腐盒为基础创新出来的
以上图文转自网友刘小福福
八珍豆腐，所谓八珍会有虾仁、海参、鱿鱼、鸡片、蘑菇等其他配菜似乎见仁见智，吃过蛤蜊，也见过扇贝、里脊。此菜用料十分丰富，菜式咸鲜味道，炸过的豆腐外脆内嫩，一大盘子量大味美，十分下饭。天津人请客几乎是必备菜，出了天津却很少在其他地方见到。（以上图文转自网络）
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这个视频是老艺人餐馆的八珍豆腐。他家的八珍豆腐，我是从小吃到大，我喜欢叫上几位老朋友到他家点上八珍豆腐或者鱼香豆腐再来一份炸马口鱼、再点一份鱼香鸡丝或者宫保鸡丁，搭配一碗火柿子鸡蛋汤，在要几碗干饭，吃完，倍儿舒坦。下面看看网友们如何评价八珍豆腐：
网友安柏helloamber 嗦：八珍豆腐一大盘山珍和海味，加上炸的脆脆的嫩豆腐，从口感到味道都惊艳，菜量更是感人。网友飞檐走壁的奇迹嗦八珍豆腐：说，每个天津人心里都有自己的一盘八珍豆腐。可见它有多经典。推荐。网友悟空还在悟嗦：为什么作死的和同事大晚上聊天津的美食…煎饼果子，锅巴菜，大饼卷圈，醋椒豆腐，烤串，八珍豆腐，老爆三，大饼鸡蛋，烧饼里脊，窦四牛杂，石头门坎，麻辣烫，素什锦，独面筋，捞面，小宝栗子，锅塌里脊…简直停不下来…还是再去一趟吧…
网友恶熏嗦：如果外地朋友来天津，我只能点三个天津地方菜的话，我会点什么！我同学说，老爆三，八珍豆腐，醋溜木须我，酱爆圆白菜，京酱肉丝，拔丝芋头除了早点以外，我想还有肉龙和火锅
网友 ash_瘾安安嗦：天津菜八珍豆腐，量大，经济又实惠鱿鱼，扇贝，蘑菇，虾仁，微煎过的嫩豆腐，蟹棒，鸡肉，海参绿色用甜嫩的荷兰豆点缀酱炒并不咸，每一种食材都保留自己的味道，独特却不抢眼，豆腐**每种食材的鲜味****，视觉盛宴，口感超赞！话嗦，您了，耐吃哪家的八珍豆腐呢？ 20210311

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