菠菜面的口感怎么样?怎么制作?

C C 2024-11-27 21:45:53
最佳回答
作为地地道道的陕西人,每天离不开面食
关于菠菜面的制作和口感,在外面餐厅现在很少能吃到正宗的菠菜面,菠菜价位也比一般绿色蔬菜的价位较高,有的商家用其他绿叶蔬菜代替菠菜来降低成本,有的商家则.
还是自己动手在家做真真正正的无添加菠菜面,不管是油泼还是做成汤面或者做成臊子面都非常的美味和有营养!菠菜面的制作方法:首先,菠菜(菠菜根部不要去,比叶子有营养)摘干净洗净,控干水份,用榨汁机榨成汁备用!其次:和面面粉两碗(面粉量根据自家人数而定),打入鸡蛋一个,加入适量盐,(加盐和鸡蛋,使面更加筋道)温水和面,水慢慢加,先活成絮状,在揉成面团,放入容器中,盖上保鲜膜醒发40分钟左右,中间多揉几次。醒面的时间来制作哨子:
土豆切成小丁,豆芽,胡萝卜,木耳豆腐切丁,葱末,姜末备用
葱姜爆锅,下锅炒所有的菜(先下难熟的菜炒),炒熟出锅备用
也可炒成肉哨子,配菜根据自己的喜好
面醒好之后,杆成如下图
切成自己喜好的宽度
起锅烧水,水开下面煮熟,捞出,浇上炒好的哨子,配上油泼辣椒,那叫一个美味,我一次能吃两大碗
我是唐小糖,每天为大家分享不一样的美食,点赞,评论是对小唐最大的支持和鼓励,谢谢!如果您有更好的做法,在下方留言,互相学习,进步!祝大家愉快 20210311
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