为什么桂花鱼那么贵?

时光不老 我们不散 2024-05-18 16:42:20
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鳜鱼之贵,也并不奇怪,这种又叫鳌花鱼、桂鱼的鱼本来就是鱼当中比较名贵的,即使在过去一般百姓也很难消费得起,售价几乎是鲤鱼的两倍。这种鱼皮厚,肉紧,肉中没有细刺,吃起来口感非常好。清蒸红烧煨汤都极其鲜美。再加上在食品安全屡受质疑的今天,这种鱼本身的生长习性就很“安全”,它一般以夜间活动为主,白天一般卧于石缝、树根、底坑中,活动较少。它吃食时一般只吃活的小鱼小虾,而且吞下鱼、虾以后,会吐出鱼刺和虾壳,只把肉留在腹中。所以肉质非常细嫩。加上这种鱼还有**用功效,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,能补虚,又易消化,它的肉还有利于肺结核病人的康复,此外这种鱼肉的热量不高,对于馋嘴又怕胖的女士是上好选择。由于现在这种鱼产量日渐稀少,也导致价格越来越贵。 20210311
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