捞拌汁的配方,谢谢!

一亿五千万粉丝 2024-05-28 10:19:59
最佳回答
陈醋,辣极鲜,盐,味精,白糖,料油,芝麻,酸甜辣,这是我在深圳的时候凉菜师傅做的,捞汁多注意造型,爽口
补充:
味达美550毫升。氺8600毫升。生抽500毫升。老抽50毫升。蜂蜜250毫升。鸡粉200毫升,调均即可。还放醋和辣椒油。补充:
捞拌汁
水和冰糖的比例为50:4)50克、美味鲜酱油25 克、广东白米醋10克、红油10克。此配方为一份捞拌汁的用量.如果是批量制作.那只需按比例增加原料用量便可。菜例:捞拌时蔬
原料:黄瓜200克水萝卜200克鲜金针菇200克冰镇捞拌汁95克蒜末、香菜段各10克
制法:
1.把黄瓜和水萝卜洗净.然后分别切成丝:鲜金针菇人沸水锅里氽水.捞出来后控水备用。2.取黄瓜丝、水萝卜丝和鲜金针菇放人窝盘内.然后浇上冰镇捞拌汁,上桌前再把蒜末和香菜段撒在上面,即成。厨师说话:捞拌汁不光可以用来拌蔬菜.还可以拌肉类或者海鲜原料,比如说白卤猪耳、熟蚬子肉等.但同时还要加黄瓜丝、洋葱丝、蒜末和香菜段等配料.因为这样味道和感会更理想。捞拌象拔蚌
原料:净象拔蚌肉400克黄瓜100 克香葱段100克东北干豆腐100克冰镇捞拌汁95克蒜末、香菜段各10克
制法:
1.把象拔蚌片成抹刀片后.投入沸水锅里氽熟:干豆腐和黄瓜分别切成丝。2.将象拔蚌片、黄瓜丝、干豆腐丝及香葱段放到一起.拌匀了装盘
补充:
捞拌汁配方
捞拌汁配方调料:美极鲜酱油,龟甲万,蚝油,一品鲜,鲜味宝,蘑菇精,冰糖,陈醋,苹果醋。配料:胡萝卜,洋葱,尖椒,家芹,香菜,葱段,姜(熬成蔬菜汁)放太椒圈口味是酸甜微辣
补充:
捞拌”调配的捞拌汁做法,将味达美味极鲜酱油和味达美草菇老抽、白糖、白醋、鸡精、辣椒块等按自己的口味调好;然后把**和黄瓜丝、干豆腐丝以及香菜统统浸在这捞拌汁里,酸酸的带点微甜,非常爽口。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 想知道上海海底捞各种锅底的价格。谢谢~
    • 2024-05-28 15:09:29
    • 提问者: 奢姿美妆达人
    大部分均为59的 还有79及以上的价格,59的番茄锅好吃,三鲜锅记得是79好像,也挺好吃·
  • 请问谁知道汝州**豆捞菜单,详细价格,谢谢
    • 2024-05-28 07:58:15
    • 提问者: 娱乐fun
    你没说清楚啊!汝州有个**豆捞,还有个**金汤豆捞,你说的是哪一个啊?**豆捞里面是大众消费,**金汤豆捞里面消费就高了!
  • 大众高尔夫7是降价了吗?最低配才8万?谢谢谢谢谢谢谢谢
    • 2024-05-28 04:52:20
    • 提问者: 从前从前
    某一汽大众4s店了解到,高尔夫7全系直降1.5万,到店详谈还有更多优惠,有意向的客户可拨打电话详细咨询或到店赏车试驾。保养方面,高尔夫享受三年或10万公里的整车质保期,建议保养周期为5000公里,小保养(更换机油机滤费用)600元左右,大保养(更换机油三滤费用)800元左右。(以经销商价格为准)
  • 想开个鲜榨果汁店。懂的给算下成本谢谢。
    • 2024-05-28 11:49:51
    • 提问者: 淮北小哥
    想要获得正确资料,在网上找别人的东西可不行,赚钱哪有那么容易的,还是自己亲自去跑跑市场才有底。给个测算成本的方法,供参考:成本主要几类:1、租金 2、水电费 3、办理个体工商户等证件费用(这个费用不高,几十块钱,如果后台够硬,也可不办,嘿嘿)4、榨汁机成本 5、购买其他设备成本(比如板凳,桌椅)6、购买水果成本7、冰柜成本8、其他(比如吸管,杯子等等)9、人工工资(如果招人的话)10、需要的流动资...
  • 正宗的捞拌汁怎么调
    • 2024-05-28 03:03:01
    • 提问者: 蜜花乡农特产-松果
    1、取香醋2大勺,海鲜酱油两大勺,糖2小勺及少量味精放一个碗中备用。  2、锅烧热放少许花生油或橄榄油,放大料两粒,花椒20粒,煎成小块的干辣椒两个,放油中炒出香味,倒入步骤1碗中的调料汁,再加一大杯水烧开后关火,就做成了捞拌汁了。  3、将步骤2中做好的捞拌汁晾凉后放冰箱的零度保鲜层,冷藏1小时后再取出食用。
  • 什锦捞拌做法
    • 2024-05-28 15:02:47
    • 提问者: 通辽万达影城
    食材明细水发木耳 适量 干豆腐 适量 黄瓜 适量 金针蘑 适量 泰椒 适量 香葱 适量 海鲜酱油 适量 熟植物油 适量 香醋 适量 白糖 适量 1木耳用开水焯一下捞出切成丝。2干豆腐切丝也用开水焯一下捞出。3金针蘑同样用开水焯一下捞出备用。4黄瓜去皮切丝,泰椒和香葱切小圈。 5海鲜酱油加入香醋和白糖搅匀。 6将处理好的食材码入盘中,浇上料汁。7撒上泰椒和香葱圈,最后淋入熟油即可。
  • 如何做捞拌菜汁
    • 2024-05-28 12:30:43
    • 提问者: YILI ?
    加上辣椒胡椒百搭
  • 求粤菜的烧汁和好味汁的配方
    • 2024-05-28 22:46:05
    • 提问者: 楚浩
    这个需要大家漫漫的摸索才知道,大家再交流下看。.
  • 肠粉酱汁配方
    • 2024-05-28 01:35:27
    • 提问者: Derry最威武
    肠粉是起源广东的一种食品,肠粉是由一层米粉做的皮包裹一些馅料,加上一些特制的调味料制作而成。其中肠粉酱汁的做法一直是这些老店的不传之谜,当然最为基础的肠粉酱汁做法我们还是能够了解到的,下面就来看看肠粉酱汁的做法大全。肠粉酱汁的做法肠粉食材准备生抽500克,老抽150克,冰糖半斤,盐5克,味精15克,鸡粉25克,酱油50克,香菜,虾米,八角,红萝卜,花椒。香叶,葱姜。 方法步骤1、锅中适量水,放入虾...
  • 本人想在路边摆摊卖凉拌菜,不知道调料的配方及比例,求帮忙,谢谢
    • 2024-05-28 07:42:39
    • 提问者: ?
    凉拌有两种,一种是西式的沙拉,一种是中式的冷菜哦。我推荐一下中式的吧:桂花酱藕片,蒜泥豆腐粉丝,拍黄瓜,米酒泡菜,糖醋肉柳,麻婆油豆腐,酸豆角,卤酥肉,咸花生,干锅土豆片,糖醋茄子条,蒜蓉生菜,糖拌西红柿。若需要具体菜谱和过程解说,请追问。
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。