一箱肉糕多少斤,批发多少钱一盒?不能冷冻怎样保存?

阿 3 ? 2024-05-31 05:36:29
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1、肉糕很重的,一公斤只有一本厚书那么大。你说的一盒,即使是小箱子可能也有10-20斤以上。
2、肉糕是新鲜的好吃,由于含有鱼、红苕粉、猪肉、鸡蛋等,而且是熟食,在常温下很容易变质影响口感,甚至发酸了就更不好吃了。所以运输需要用冰袋,平时也应放冰箱冷藏,尽量在几天内吃完。冷藏保存时间不能过长,即使冬季也不要超过半个月。
3、并不是不能冷冻。冷冻肯定保存时间更长,但一般的肉食冷冻时间也不能超过两个月,何况是熟食。我试过,肉糕冷冻应能保存一个多月以上,但解冻后口感较松软不如新鲜的好吃了。另外切记要分开冷冻,吃多少解冻多少,因为多次冷冻更加降低风味,完全失去价值了。 20210311
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