谁会做木桶鱼啊?

一一大PP 2024-11-29 13:41:22
最佳回答

木桶鱼的具体做法如下:

需要提前准备的材料包括:木桶 1个,鹅卵石 40个左右,盐 适量,酱油 适量,鸡精 适量,胡椒粉 少许,姜 40克,葱 40克,青红椒 各2个,花椒 10克,洋葱 60克,鸡汁 适量,西红柿 60克,黄瓜 60克,生粉 适量,鸡蛋 1个,料酒 适量,尖辣椒 5个。

1、草鱼宰杀洗净备用。

2、去骨分离鱼肉。

3、切成鱼片备用。

4、放适量的盐,鸡精,蛋清,料酒,生粉抓均匀。

5、黄瓜、洋葱、西红柿切片备用。

6、葱姜切片别备用。

7、热锅热油,放入姜、葱爆香。

8、倒入鱼头和鱼骨、所有备料倒入锅中,加入开水熬汤至发白备用。

9、鹅卵石洗净擦干,放入热油锅炸至油锅冒青烟。

10、捞出放入木桶内,把腌制好的鱼片平铺至鹅卵石上。

11、倒入之前熬好的鱼汤,盖上锅盖闷3分钟即可。

12、可以享用了。


20210311
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