燕麦片和燕麦仁的区别和用法...

壮士高寒 2024-05-25 01:11:49
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区别:

1.外观上面的区别:燕麦仁是燕麦米经过脱皮后的米粒,几乎保留了燕麦所有的营养价值,燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整。

燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片,或是弄软碾平做成燕麦卷。

2.营养价值上的区别:有的燕麦片中会加入奶精、砂糖等等,这样的燕麦片营养价值没有燕麦仁好。

选购燕麦片时要特别注意有没有添加剂,购买原汁原味的最好。

用法:

燕麦仁加入大米煮粥煮饭均可,单独熬粥也不错哦超市内出售的都是速食燕麦,做法很简单,直接煮泡就可以了。

如果要来点风味的,可以加入不同的配料,比如可以按下面的方法做果汁牛奶燕麦。

1.先用一个小锅,煮开半锅水后,洒入一茶匙的速食燕麦片,别煮得太稠太糊了,会影响入口的顺滑感觉的。

2.待速食燕麦片水煮开后,火档转为小火,用勺子轻轻搅刮锅底,避免燕麦片粘底煮糊。

3.一旦确认燕麦片化开,打入一个鸡蛋,并将鸡蛋搅碎,待鸡蛋煮熟后关火,再冲入一些鲜牛奶和果汁即可,既可以热饮也可以冷饮。

一般做燕麦粥用燕麦片比较多。由于燕麦皮层较厚,一般采用燕麦片煮的比较易消化。

燕麦仁的热量不比燕麦片高。

扩展资料:

燕麦属于小杂粮,主要有两种,一种是皮燕麦,一种是裸燕麦。裸燕麦成熟后不带壳,俗称油麦,即莜麦,国产的燕麦大部分是这种。皮燕麦成熟后带壳,如进口的澳洲燕麦。

在我国,燕麦(莜麦)是主要的高寒作物之一,为上等杂粮。集中产于坝上等高寒地区,属禾本科(cramineae),一年生草本植物。其生长期与小麦大致相同,但适应性甚强,耐寒、耐旱、喜日照。

参考资料:百科——燕麦

20210311
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