女儿红，加饭，善酿。香雪的出厂家

?? 佛爷 2024-05-30 18:25:33

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绍兴县酒厂,酒厂位于绍兴酒原产地保护区域-鉴湖水系源头,得天独厚的清醇水质,为酿造优质绍兴酒提供第一品质保证.
企业创建历史悠久,全厂占地面积40多万平方米.企业酿酒设备先进,技术力量雄厚/全面实施**o9002国际质量体系,严格管理.年产纯酿造绍兴酒3万余吨,是浙江省出口商品质量保证企业,**绍兴酒的出口基地之一.产品多次荣获省优,部优,国优.产品远销东南亚及欧美10多个**和地区以及全国各大城市.
上海老街“沈永和”

城隍庙有一条上海老街，其间“沈永和”酒店是这条街上极具特色的一家店。两开间门面，摆设如此简单，装潢近乎简陋，店堂内一式硬板长桌长椅，食客却近悦远来，天天高朋满座，日本、东南亚和欧美的游客络绎不绝，生意十分火爆。

绍兴老酒名闻全球。“沈永和”的古越龙山酒每年出口日本就近亿元人民币。据绍兴酒的老食客介绍：“沈永和”酒有其独特味道。它由酒厂的师傅采取特殊工艺勾兑，妙制而成。酒香诱人，入口后余味长留齿颊。由于保质期不长，每天从浙江运来，开甏后须当日喝完，才能不失其异香醇厚的原汁原味。正因为有此特色美味，才使有些“高阳”客不惜从数十里外“打的”来此喝酒，还有许多顾客每天拎了酒瓶来零拷。据店主裘经理介绍，一吊酒半斤，元旦那天，老街上的“沈永和”创下了一天零拷116甏3000多公斤的记录。

跨进店面，当街一个小柜台，漆成赭红色。店经理就坐在帐台前，热情迎客。望过去冷菜横柜上，陈列着一盆盆下酒菜，绍兴话称为“过酒配”。“过酒配”全部是绍兴风味，醉、糟、霉。打开菜谱，价格极其便宜，从2元至10元，茴香豆、豆腐干、芽豆、花生、毛豆、素鸡、醉方香腐，还有霉千张。10元至20元的菜，是蟹糊、盐干虾、鱼干、鸟肉、越鸡，这些菜特别受欢迎。一些过往匆忙的顾客，进门一壶酒，一盘茴香豆、一碟绍兴霉干菜烧肉，喝了就走；时间充裕的顾客，则拿壶温酒，款款细酌。绍兴人讲究喝温酒，“沈永和”的酒壶都是放在特制的温酒器里，酒壶像个火炬状，一壶一斤半，倒出来正好三碗。家中买回的瓶装酒，往往要烧，温度超过摄氏45度，就破坏了酒的香味。这里的酒一直保持45度恒温，也就是入口时最香最可口宜人的温度。有人说，冷饮会伤脾胃，有一句口头禅，叫做：“跑过三江六码头，吃过爨筒热老酒。”酒在绍兴是应酬亲友最普通的礼品，宴会聚餐少不了绍兴酒，就是亲朋好友在街头相遇，也常常会说“伢去雅雅来！”所谓“雅”，是享口福的意思。正如北方人说的“咱去喝一杯！”采访这天，来了四位德国客人，每人喝了九大碗绍兴雕王，跨出店门时，神采飞扬似乎乐不可支。更有日本的留学生，男女一起来，畅饮时手舞足蹈，简直**了！看来“沈永和”老酒较之德国啤酒更具魅力！

美哉，“沈永和”绍兴老酒！ 20210311

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