请问玉溪有什么特色菜?

芒果绿茶 2024-05-20 06:51:31
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玉溪市是云南省下辖的地级市,位于云南省的中部。玉溪市的特产美食比较多,诸如凉米线、鳝鱼米线等,我认为它们是小吃,而不是菜品。那么玉溪市有什么特色菜呢?下面我就介绍几道玉溪的特色菜。1.抚仙湖铜锅鱼。铜锅鱼是玉溪市的特色菜之一。抚仙湖的水质特别好,湖内出产的“抗浪鱼”极为有名,用特制的铜锅煮出来的“抗浪鱼”,其味道特别的鲜美,深受人们的喜欢。现今“抗浪鱼”的产量很少了,所以价格比较高。2.青松烧鸭。青松烧鸭也是玉溪的特色菜,早在清朝时就已经闻名全省了。青松烧鸭的特别之处在于,它是用青松的针叶烘烤而成的。其菜品色泽金黄、皮脆肉嫩,且含有一股青松针叶的清香味。食用时蘸上椒盐,别具风味,让**罢不能。3.江川三道菜。三道菜,顾名思义就是三道菜肴,分别是以鱼肉、羊肉、鸡肉为主料精心炖制而成的。三道菜的特点是酸辣鱼酸爽香辣,羊肉清香鲜美,鸡肉则**膳结合。因三道菜选料上乘,加工精细,使其具有独特的风味。4.太极鳝鱼。通海太极鳝鱼,是居住在通海县的蒙古族的特色美食。这道菜很有民族特色,其特点是盘中的鳝鱼像一个个太极图案,食用时需要先去除鳝鱼的内脏。太极鳝鱼独具特色,味道十分的鲜美。除了上述菜品以外,玉溪的特色菜还有峨山舂鸡、易门鸽子炖菌、华宁萝卜丝鮓肉、嘎洒汤锅、炸鸭胗等等。欢迎朋友们留言讨论。 20210311
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