牛下水指牛的内脏。如：舌、心脏、肝脏、肺、胃、**、**、大肠、小肠、直肠、皮肤、气管、食道管、横膈膜等。
在不同的饮食文化中，下水的地位也有巨大差异：有些文化中，动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列；而另一些文化中，下水则可能是比肉类更有价值的食品。有时下水也被称为杂碎，但杂碎也可能有不同的含义。
四川有一道菜叫“夫妻肺片”，就是用牛杂碎等边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，因为物美价廉受到人们的喜爱。
【夫妻肺片】
材料：卤熟的牛肉和牛杂、卤肉原汤一勺
配料：植物油、油辣子，花椒，香菜，指天椒，蒜头，腰果，生姜，芝麻盐，葱花、香菜适量
制作方法：
1、将卤熟的牛肉和牛杂切成薄片，放在一边备用。
2、将指天椒，生姜，蒜末，葱白，花椒放入同一容器中，淋上热油。
3、加一勺卤肉的原汤，一勺油辣子，搅拌均匀。
4、将切好的肉片放入容器中，倒入调好的碗汁，搅拌均匀。
5、盛出装入盘中，撒上香菜、葱花即可食用。
20210311
什么是“牛欢喜”？ 
2024-05-29 17:42:57
提问者: ?勋.?
展开全部“牛欢喜”简单地说就是母牛的**官；有的地方又把其称为牛二姐，在广西，各地烹饪方法各不相同；最常见的是在吃全牛宴的时候，将其与牛肉、牛下水全都放入火锅里烫，在玉林很常见，在百色、柳州、桂林等多个地区也都有用它做菜，并且将其视为高级别的待客美食；牛欢喜"吃的就是嚼劲，经酱汁、姜、葱、蒜、辣爆炒过后，让这个嚼劲多了种劲霸的酱香，深深的刺激着食家的味蕾；牛欢喜也是富贵的象征。属牛佩戴什么水晶
2024-05-29 05:58:58
提问者: 樱娆°
生肖属牛的幸运石守护石介绍:水晶拥有大自然的灵性，每一个生肖都对应着一种水晶，人们认为对应生肖的水晶就是这种生肖的守护石，一旦找到属于自己的水晶，就找到了属于自己的幸运之星，一生就会幸福，有兴趣购买生肖属牛守护石幸运石可以到天然水晶专卖网站好乐美饰去了解一下价格。生肖属鼠牛:性格自我、固执、偏见、聪明、灵巧、有条不紊、传统观念极重的人。你拥有一颗热烈的心，总会觉得爱情好像一场交易，认为自己付出了多..."灰犀牛"是什么？
2024-05-29 13:52:02
提问者: Renshuai
全国金融工作会议闭幕后，提出“既防‘黑天鹅’，也防‘灰犀牛’”，引起社会各界对“灰犀牛”的关注和热议。相比大名鼎鼎的“黑天鹅”，“灰犀牛”这一相对陌生的概念究竟指的是什么？有哪些典型的此类**发生过？研究“灰犀牛”问题，对当前防范化解金融风险将带来怎样的启示？本报记者走访相关专家，试着为您作出最新解读。“灰犀牛”与人们熟知的“黑天鹅”概念一样，“灰犀牛”是一个舶来品，它在国外被提出并应用也是近几年...山水牛能治什么病
2024-05-29 01:25:42
提问者: Mgs168
您说的山水牛，学名叫天牛。《本草纲目》载：“天牛处处有之。大如蝉，黑甲光如漆。。。主治疟疾寒热，小儿急惊风，及疔肿箭镞入肉，去痣靥（时珍）”。时珍曰︰天牛、独角仙，本草不载。宋、金以来，方家时用之。《圣惠》治小儿急惊风吹鼻定命丹，《宣明方》点身面痣靥芙蓉膏中。俱用独角仙，不录。蝎化天牛有毒，蛴螬化蝉无毒，又可见蛴螬与蝎之性味良恶也。牛肉，牛排都是什么价位？
2024-05-29 21:01:14
提问者: ?lucky?
我们海南这边牛肉都已经50块钱一斤啦。不过不同年龄段的牛，它的价位都不一样。如果一头牛在宰杀之前他比较年轻，出来的肉比较嫩的话，牛排相对会比较贵一点。我拿那个菲力牛排来举例吧，菲力牛排就是牛颈椎或牛腰的那个部位的肉，那个部位出的肉是最嫩最好的。剔骨员要是会剔的话，剔出的段位也是蛮贵的，一般他们剔出的肉一斤大概能卖到两三百块。牛欢喜是什么
2024-05-29 15:09:38
提问者: 回忆、是幸福的延续 つ
“**”的现代词，在广东省的俗称，港台电影中也会出现词汇，就是指母牛的**！什么是牛奶绒
2024-05-29 23:56:43
提问者: 我是坏人～
牛奶绒-从牛奶中提取蛋白质与绒性高分子聚合物制成奶纤维 1、柔软性、亲肤性等同或优于羊绒，而价格只是羊绒的十分之一； 2、透气、导湿性好； 3、保暖性接近羊绒； 4、牛奶绒的耐磨性、抗起球性、强力均优于羊绒； 5、牛奶蛋白中所含氨基酸，对皮肤有养护作用。什么是牛股宝？
2024-05-29 11:20:57
提问者: ✌赛赛姐姐
里面有个软件要收费的！自己的事情，自己决定，事事无绝对，什么事情，依靠自己的实力，判断最重要！忘采纳，谢谢下次法牛展什么时候
2024-05-29 13:52:34
提问者: 大众点评结婚指南
2017沈阳105法牛展暨高端房车展展会时间： 2017年10月5日展会地点： 沈阳国际展览中心展会类型： 室内展牛宝是什么？
2024-05-29 18:54:47
提问者: 整路人王
红包就是牛胃里的东西，就相当于节食一样，相当于一个结石，他就是说这个东西存在到位里它没有消化，然后一步一步的就是说，嗯，你迎接，然后在胃里打磨就形成了凝宝。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。