18元
材料
原味手工鸟巢面100g去皮番茄罐头200g阿玛翠斯面风味香料2小匙初榨橄榄油适量盐适量黑胡椒粉适量帕玛森起司粉适量
做法
1
先把材料都准备好,本次比较讲究,都是使用义大利进口食材
2
制作腌肉(或可使用市售培根)
3
将五花肉表面撒上盐及黑胡椒,记得要按压均匀
4
以保鲜膜包起来,放进冰箱腌制一天。从冰箱取出后,记得用水将表面腌料冲洗干净,用纸巾擦干后,再将肉包起放进冰箱风干一天
5
切除皮,再切成1cm宽的长条,
6
取出casa**茄罐头,将整颗的剥皮番茄切小块
7
加热平底锅不加油,将腌肉条煎至金黄色,并夹出放置备用
8
倒入初榨橄榄油后,将casa**茄罐头切丁倒入锅中,并搭配阿玛斯义大利风味香料拌炒后
9
肉再倒回锅中拌炒后,再加上盐与黑胡椒调味
10
同时间煮一锅滚水加盐,加入手工鸡蛋鸟巢面煮4~6分钟,捞起后可以预留一点煮面水
11
将煮面水与面一起倒回锅中,将面与酱汁一起拌炒均匀
12
盛盘后,撒上起司粉就这样完美上桌
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