用料
李锦记卤水 1瓶
干辣椒 20-30个
鸭爪 2斤
红糖 30g
卤鸭爪的做法
把鸭爪洗干净，把洗净的鸭爪放入锅内，加适量水，把鸭爪焯血水
焯完血水出锅后，用冷水冲洗鸭爪，让卤出来的鸭爪更有弹性和嚼劲
把李锦记卤水1份兑3份水，放入锅内，同时把鸭爪放入，卤水的量需要刚刚没过鸭爪。
大火煮15分钟，再关小火煮30分钟，让鸭爪入味！然后把鸭爪捞出来，放凉即可食用！
市面上二十块钱一只的卤鸭和二十五一斤的卤鸭有什么区别？？是不是二十块一只的是病鸭？？ 
2024-05-28 20:51:34
提问者: 腿儿叔（长腿叔叔）
二十元一只冻鸭做的，二十五的是新鲜活鸭，价差比较大，冻鸭几元一斤，活鸭带毛拾元左右，若是老活鸭更贵!张**鸭爪爪做法
2024-05-28 13:21:43
提问者: 往后余生
做法：准备好食材和各种香料。鸭爪冲洗干净后，逐个减去指甲。锅里放半锅清水，倒入鸭爪，大火煮开后继续煮三分钟。把鸭爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。鸭爪倒入锅中，放清水大致盖过鸭爪。煮开后，加一汤匙料酒。加入两片姜。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。（没有茶包袋就直接放入锅中）放入冰糖，加入半茶匙十三香。再次煮开后转小火大约80分钟，至鸭爪酥烂入味，转大火收...鸭爪爪里是什么可以吃什么
2024-05-28 01:05:02
提问者: 与子偕老
皱巴巴的？你说的是鸭蹼？鸭蹼可以吃的如何做卤藕，类似周黑鸭，精武鸭脖里卖的那种
2024-05-28 17:32:36
提问者: 笑嘻嘻
你说的应该是水卤工艺。和水卤相比，油卤要更香一些，你不妨看一下油卤的做法。 用油卤的方法制作出来的菜品具有色泽红亮，香味浓郁、细嫩油润等特点，加之采用油卤的方法制熟时间较短，可以现卤现卖，故这种方法目前己被多家熟食企业采用。著名的熟食品牌辣妹脖客、老枝花卤等就是采用的油卤。下面，本部对油卤的方法作一简要介绍，供大家参考。 一、原料： { 干辣椒100克 花椒10克 生姜50克。大葱...一斤鸡翅,鸡爪卤出来有多重
2024-05-28 20:13:01
提问者: 繁空视听工作室
一斤鸡翅,鸡爪卤出来有一斤半卤汁鸡爪菜谱简介 适合做下酒菜的菜肴不一定隆重，却一定要有滋味。鸡爪这种没什么肉却最易入味的东西，最能令人酒兴大发。材料鸡爪500g，老姜3片，大葱段2段，料酒，香油各1汤匙（15ml），盐，姜末各1茶匙（5g），葱花，鸡精各1茶匙（5g），白胡椒粉2g做法从市场上买回的鸡爪去掉指甲，用流动的水清洗干净，放入滚水中汆烫2分钟，以去除异味。煮锅中加入800ml凉水，放入处...四件的做法，卤鸭四件怎么做好吃，卤鸭四件的家常做法
2024-05-28 20:12:57
提问者: 钰帝
知道吗？南京人从清代就开始吃“鸭四件”，这一吃就是上百年！何为鸭四件？就是鸭子的两只翅膀两只脚，合起来称为“四件”不过很奇怪，现在南京市面上的卤菜店买的“四件”都只有鸭翅，鸭掌是另外卖的，且价格比鸭翅贵一些。 家里做卤制品，一样缺不了老卤，有了老卤的浓郁，一切都会变的有滋有味起来。倒上杯小酒儿，啃上个鸭翅，和三五好友说说笑笑，时间就在这种悠闲的氛围中打发过去，也不失为一种生活情趣。要的就是一个吃趣...步行街卖卤鸭脖好不好
2024-05-28 09:04:04
提问者: Wedding Bus 官方
材料鸭脖子500g， 老姜 10g，大葱2节，调料：干辣椒50g， 盐2茶匙（10g）， 红曲米5g，料酒10ml， 老抽1汤匙（15ml）， 高汤 500g，油2汤匙（30ml），香料包：八角，丁香各2枚，沙姜1g，桂皮 2g，小茴香1/2茶匙，草果，砂仁，豆蔻 各1枚，花椒5g，香叶 2片做法鸭脖子洗净，去掉表面油脂和淋巴。大葱和老姜分别切片，取一半分量与鸭脖子一起放入盆中，加入1茶匙盐、料酒...鸭爪一个多少钱？
2024-05-28 18:48:05
提问者: Super wang
一元一个，祝你好运。干锅鸭爪爪制做方法
2024-05-28 00:03:20
提问者: 霏祥
原 料:鸭掌600克、土豆400克、藕200克、花菜200克、青椒150克、莴笋1根、芹菜200克、洋葱2小个、蒜1小把、老姜1块、豆瓣酱两大勺、黑豆豉20克、卤水、孜然粉、胡椒末。[haochi123.com]特色操 作:1、鸭掌收拾干净后，在掌心后切一刀，目的是断脚筋。2、看脚筋断了没有，如果没断，用小尖马把脚筋挑出来。3、土豆、花菜、藕洗好后，切小块；老姜、洋葱、蒜也切厚。4、青椒和芹菜...遵义那家卤鸭好？
2024-05-28 04:47:35
提问者: 男人的焦点
遵义北京路陈二锅卤鸭相当不错特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。