济宁夹饼的羊肉串饼

普者黑(ꏿ᷄౪ ꏿ᷄ ̨ )͞ 2024-05-24 20:04:54
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山东省济宁市的小吃,产生于上世纪九十年代中期。
因早期是将油炸羊肉串夹入内部切开的面饼中而得名。短短的几年内,因其味美、价廉,该种小吃遍及济宁市大街小巷,也传向济宁周边地区。规模的不断扩大,也促进了羊肉串夹饼的改进。如今的夹饼不再局限于羊肉串,增加了几十种油炸肉类、蛋类、蔬菜串,添加了辣椒粉、孜然粉、花生、酱等调料。由于济宁有大量的**人,所以羊肉串夹饼至今保持清真。
近几年羊肉串夹饼发展真是层出不穷,做个个各种个样,在济宁大学对过的夹饼摊,有个特配的辣椒很好吃,在体育馆那边的甜酱令人回味无穷。配着济宁大学对过 金海湾浴池南面路西的 莱芜火烧, 真是一绝 ,用那家火烧加出来的饼 外表松酥 内里很嫩 真是绝配。
现在夹饼夹的菜越来愈多。 用油炸过的生菜,土豆片,青辣椒,豆扣,豆腐,菠菜,鱼排,鸡排,牛排,猪排,里脊肉...能发现很多意想不到的吃的。
2009年经济危机,以及人们生活水平的提高,羊肉串夹饼的价格已由原来的最低消费1元钱一个上升1.2元并再次上升至3元或者更多,价格因制作方式不同有所差距。
这种小吃多出没在小区早点摊位及学校附近,为上班族、学生提供了便捷。一般全年无休。
2014年随着济宁市争创卫生城,造成大量商贩消匿于道路中。但也有许多精明的商家发现了其中的契机,将原来的路边摊变成商铺化、连锁化,于是济宁夹饼市场迎来新的巅峰,三疯夹饼的遍布全市各大街区,让人们更加放心的购买夹饼。

20210311
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