怎么样烙纯玉米面的玉米饼子,会不粘锅不糊,还能烙熟。

银川号巡洋舰 2024-11-27 23:55:43
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玉米饼不是烙熟的,实际是蒸熟的,嘎嘎是蒸熟后烙出来的.如果是平底锅,先将锅底抹上少许油(用油擦拭锅底即可),锅上灶,小火将锅烧热,再将做好的玉米饼(厚度1cm为宜)放上去,锅内加水2mm左右,盖好锅盖蒸10到15分钟即可熟透,然后中火将玉米饼捞出嘎嘎,期间可随时观察玉米饼底部并调整火焰大小,烙出金黄色嘎嘎即可出锅食用 20210311
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