吐司面包最好是热着脱模还是凉了在脱,怎么样防止吐司烤好之后收腰

就是喜欢你 2024-11-15 08:47:27
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吐司面包一定要出炉立刻脱模,但因其组织细软,在高温下不够定型,所以一定要轻轻倒在晾晒网上,等放凉之后再用刀切割。而所谓吐司会缩腰主要还是烤得不够到位,没完全烤熟所至。烤蛋糕的话就不同了,一定要放凉后再脱模,戚风蛋糕还需倒扣。 20210311
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