生产草石蚕是什么?

JoLee❤️ 2024-05-05 23:10:29
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草石蚕又名地蚕、甘露儿、宝塔菜、螺丝菜,重庆地区俗称地牯牛。系唇形科水苏属中能形成地下块茎的栽培种,一年生或多年生草本植物。原产**北部,早在17世纪就有其栽培利用的记载,现全国各地均有栽培。江苏扬州栽培较多,其酱制的加工品扬州螺丝菜也较著名。草石蚕的食用部位为地下块茎,多作加工食用。经盐渍或酱制后,风味独特,脆嫩可口,是泡菜和酱菜中的上品。重庆黔江县是草石蚕的主要生产基地,目前栽培面积已达1500亩。近年来该县利用鲜草石蚕作原料,经过的一定的工艺流程,开发出草石蚕深加工品晶珠山珍,深受广大消费者的青睐。初步形成了晶珠绿色食品的产业化开发利用,正在成为当地农民脱贫致富的新途径。1、生物学特性
草石蚕根浅性,根长不过10厘米,地上部直立,接触地面部分节节生不定根。地上茎方形四棱,具倒生刺毛,近地面处生侧枝。地下部分发生匍匐茎,顶端膨大而成块茎,呈蚕蛹状。叶对生,卵形或长椭圆状卵形,叶缘钝锯齿,叶柄短或无叶柄。穗状花序着生于主茎和上部侧枝顶端。花无柄或短柄,花冠白色或淡紫色,花萼钟状。果实小坚果,黑色,卵圆形或长卵圆形,含种子一粒。草石蚕为短日照植物,喜湿润,不耐高温干旱。春季地温在8℃时地下茎开始萌发,气温在20-25℃时植株生长最旺。秋季9月以后,地上部生长转缓,匍匐茎顶端数节开始膨大,形成块茎。入冬后,遇霜地上部枯死,以地下茎越冬。2、品种介绍
(1)地蚕
植株较矮小,高50-60厘米,叶片较小,卵圆形,块茎形如蚕蛹,长约2-4厘米,节间较短,组织脆嫩多汁,半透明,玉白色,特别适宜加工。(2)地藕
植株较高,生长旺盛。叶片卵状披针形。地下匍匐茎较长,多在10厘米以上。块茎节间较长,组织松,易空心,有异味。产量高,但加工品质差。3、栽培技术
(1)整地作厢,施基肥
种植草石蚕宜选择疏松肥沃,富含有机质,排水良好的沙壤土。栽培前深翻炕土。由于草石蚕生育期长达270天,需肥量大,应施足底肥。一般按每667平方米施入充分腐熟的农家肥2000公斤,与土混匀。锄细整平,做成宽2.6米的厢面,厢沟宽40-50厘米,理好排水沟。(2)栽植
草石蚕一般在春季用块茎繁殖。在冬季至次年春季萌发前采收的块茎中选大小适中的,在室外排水良好处用湿沙土与块茎层积越冬,作为留种块茎,供次年春季栽种。按行距60厘米,窝距15厘米,每窝1-2个块茎种植。每667平方米用重量20-25公斤左右。(3)田间管理
栽植后一个月左右出芽。当苗高10厘米左右时追肥,中耕除草,并进行浅培土,防止块茎露出。高温干旱的夏季早晚浇水,保持土壤湿润,雨后要注意排水防涝,立秋后地下茎开始膨大,可追施速效肥料。(4)采收
可根据市场需求情况,在秋末茎叶枯萎后随时采收,也可在次年春季块茎萌发前采收。重庆地区一般每667平方米产量在1000公斤以上,高的可达2000公斤。 20210311
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