淡奶油不能直接当牛奶喝,主要用于甜点和烹饪,如果不甜点,那么可以用于做菜。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
奶油蘑菇浓汤做法:
原材料:淡奶油、黄油、蘑菇、虾仁、胡椒粉、面粉、洋葱
1、厚底锅座在火上,将100克黄油在锅中融化。
2、加入120克面粉,把面粉炒熟炒香。
3、加大约800克的凉水,在加水的同时,用蛋抽迅速搅拌均匀,面酱汤就会越煮越稠。
4、锅烧热,锅里加少许黄油,炒洋葱碎
5、放入蘑菇和虾炒出香味,并炒熟。
6、炒熟后倒入面酱汤中,一起煮。
7、待蘑菇面酱汤开锅后,加入100克奶油。
8、放一点点盐和白胡椒粉,调好口起锅
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