大豆蛋白水解专用酶的具体效果有哪些?价格怎么样?

JoLee❤️ 2024-12-23 10:12:01
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【南宁东恒华道-酶制剂专业应用】提醒您:
常见的大豆蛋白水解专用酶主要用于:大豆蛋白胨的生产,酱油酿造加工,保健品氨基酸的生产,植物蛋白饮料的加工生产等。
2:大豆浓缩和大豆蛋白发泡粉的生产,大豆磷脂的生产加工。此外还被用作在大米蛋白水解和小麦蛋白水解等功能性加工作用。

大豆蛋白水解专用酶性能最佳应为:水解彻底,口感醇厚,无苦味。水解溶液稳定性好,在长期放置的情况下不会出现沉淀和混浊物,反应温和,对生产设备无刺激损坏,利用率高。这方面的问题你最好直接咨询相关专家。毕竟这东西比较专业。 20210311
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