哪些海鱼dha含量比较高?

吾介介 2024-05-30 09:22:54
最佳回答
海鱼的dha含量高,与大脑神经、视觉发育有着密切关系都说鱼吃多了会聪明,其实是由于鱼类中富含大量的dha(属于ω-3系列的一种不饱和脂肪酸)。它对婴幼儿的大脑发育、对老年人大脑和眼睛延缓衰老,都有十分重要的作用。其中的epa(是鱼油的主要成分。epa属于ω-3系列的多不饱和脂肪酸),对降低血管炎症反应、预防心脑血管疾病,也是非常有益的。那么什么鱼dha的含量最高呢?吃什么鱼最补脑呢?吃海鱼是获得dha的最佳方法虽然吃海鱼可以补充丰富的dha,海鱼有重金属富集的风险,如何选择dha且低重金属的海鱼呢?就整体的dha和重金属蓄积量来说,海鱼的dha含量较高且含重金属较低。另有有水生生物的研究发现:鱼体内重金属的浓度往往与鱼的长度和年龄呈现显著的正相关关系。也就是说,越大的鱼、生长时间越长的鱼,其体内的“重金属含量”越高。单位mg/100g,数据来源:《现代食品科技》2005第三期:海水鱼与淡水鱼 omega-3 含量的比较研究较为推荐的海鱼有:三文鱼、红鳟鱼、金**鱼、鳕鱼、鲶鱼、黄花鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等。dha含量高的淡水鱼:鲫鱼、桂鱼。这些不是海鱼,但是也富含dha虾类、蛤蜊、扇贝、牡蛎、鱿鱼等海鲜,海带、紫菜、裙带菜等海藻类等。喜欢我们的朋友就点个赞或者关注吧~
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