全麦面包和普通有什么区别

__佳能感动常在 2024-06-24 02:53:29
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一、含全麦粉不同

1、全麦面包:全麦粉至少占到30%以上。

2、普通面包:全麦粉至少占到30%以下。

二、口感不同

1、全麦面包:吃起来口感比较柔韧、粗糙,需要劳动牙齿来咀嚼。

2、普通面包:面包口感松软、蓬松。

三、外观不同

1、全麦面包:全麦面包中的全麦粉,是用小麦包括麸皮和面胚来制作的,所以会比较粗糙、能看到颗粒,不会像普通面包那么细腻。另外,烘焙出来的全麦面包应该呈天然的褐色。

2、普通面包:普通面包一般呈黄色或白色为主。

参考资料来源:百科—全麦面包

百科—面包

20210311
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