食材用料
新鲜燕鲅鱼1条
葱，姜，蒜，香菜适量
小米椒，长青椒适量
干辣椒适量
料酒，生抽，老抽适量
香醋，蚝油适量
糖，盐，鸡精适量
家常燕鲅鱼的做法
1.新鲜燕鲅鱼洗净
2.洗净的燕鲅鱼，去头尾切成段。
3.准备好配料。
4.锅中倒入适量调和油，放入鱼块和生姜小火煎制。
5.一面煎制完翻面，再放入蒜片和大葱白切片，烹入适量的料酒继续煎制。
6.放入适量的生抽，老抽，小米椒，常青椒，干辣椒，倒入清水盖上锅盖中小火煮制，煮沸后，加入适量的海天蚝油，香醋，适量的糖，盐，再盖上锅盖，闷个三分钟左右。加入适量的鸡精就可以出锅了。
7.装盘撒入香菜点缀下。美味的燕鲅鱼段就做好了，开动吧。
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小贴士
煎鱼的时候，火一定不能大以防粘锅，最好使用不粘锅，不喜欢吃辣的朋友也可以不放辣椒一样鲜美。
鮰鱼怎么做好吃 
2024-05-03 12:55:12
提问者: 诺念花海
原料：鮰鱼600克。调料：食油，酱油，精盐，味精，绍酒，糖。制作：鮰鱼切成6厘米大小的瓦块状，烹调前先沥干水，锅置旺火上，下油100克，倒进鱼块，加料酒30克，葱段10克和姜3克，同炒一会儿即下汤水500克，加盖，在中火上焖煮7分钟，待鱼块松软，速下精盐、酱油，移锅至小火煨，使鱼肉入味，汤汁浓缩，最后加味精少许，勾芡，淋油，起锅装盆即成。特点：红亮，**，软嫩，肥美可口。红烧黄金鲅鱼的做法，红烧黄金鲅鱼怎么做好吃
2024-05-03 15:15:25
提问者: 凉 薄?
红烧海鱼材料：海鱼（zeebaas）1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。做法：1、鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。2、油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。3、把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加...皖鱼怎么做好吃？
2024-05-03 16:08:06
提问者: ?sělìn?
红烧皖鱼主料皖鱼 一条.辅料.葱 适量姜适量.调料酱油适量白醋适量.详细步骤1、把皖鱼洗好片开剁成块块2、把姜切丝，葱切段，然后把葱白放到姜丝那边去备用。3、锅里下油，烧热后把皖鱼块摊到油上煎。4、把煎得金黄金黄滴皖鱼捞起来放一边备用。5、往锅里再放一点油，不要太多哦，然后把姜丝和葱白丢进去爆香。6、待香味出来后往锅里放酱油，水，和一点点白醋。白醋滴目的是去腥。7、把煎好滴皖鱼放到锅里，这会切记不...玻璃鱼好吃吗，怎么做好吃
2024-05-03 20:54:24
提问者: 麦龙
玻璃鱼，鱼身透明，鱼鳍为荧光蓝。别名：玻璃拉拉，产地：泰国玻璃鱼性情温和，可与其他品种热带鱼混养。水质要保持清澈透明，适宜水温23-26摄氏度的弱酸性软水，较能耐低温，15摄氏度水温中也能生活，但体色透明度会减弱。由于此种鱼体瘦小，宜投喂细小型饵料，并且要注意饵料品种多样化。玻璃鱼属于观赏鱼类，不适合食用炖鲅鱼的做法，炖鲅鱼怎么做好吃，炖鲅鱼的家常
2024-05-03 20:49:04
提问者: 李 书成～
材料鲅鱼一条干辣椒5只胡椒粒少许葱姜蒜 香菜酱油、料酒、糖、陈醋、盐做法1.鲅鱼洗净，切1-2cm宽的段2.放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香，加料酒喷锅。3.将鲅鱼倒入锅中，加酱油，加水。4.水滚后，加盐、糖，小火炖鱼。5.鱼汤收干后，倒入一瓶盖陈醋，晃动炒锅。6.盖上锅盖，收味儿。7.装盘后，散上少许香菜有助于提味。清炖鲅鱼怎么做好吃，清炖鲅鱼的家常做法
2024-05-03 21:08:40
提问者: 生活要有仪式感
用料主料鲅鱼800克辅料植物油40克绵白糖6克蒸鱼豉油150克蒜3克姜4克葱4克黄酒15克米醋10克水适量清炖鲅鱼的做法1.食材：新鲜鲅鱼2.鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净3.姜拍松，葱切花、蒜拍碎4.锅烧热，放入油、葱、姜、蒜炸香5.再把鱼放入，淋上黄酒、蒸鱼豉油、白糖、米醋6.放入适量的清水7.盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可烹饪技巧洗鱼的时候用不烫手的水洗，那样做出来的鱼就...鳟鱼怎么做好吃
2024-05-03 14:48:33
提问者: 已重置
材料鳟鱼 1条,(新鲜)月桂叶 数片,蒜头 四颗,辣椒 2条,橄榄油 少许,(红)洋葱 1颗,番茄 1颗,料酒 适量做法1、番茄、洋葱切片，摆放在锡箔纸上2、蒜头、辣椒切小块3、鳟鱼洗净后，身上画三刀，整只鱼抹上橄榄油，每个刀口和鱼身内都塞上月桂叶、辣椒以及蒜头4、将塞好的鱼放在已经铺好番茄洋葱的锡箔纸上，撒上些许料酒，包起来，200度烤上25～30分(视鱼大小而定)鱼膏怎么做好吃
2024-05-03 14:02:07
提问者: 三流之路
长湖鱼糕的制作方法长湖鱼糕有100里水域之称的长湖，位于荆门南境，李市、毛李、后港等区镇围湖依壤。不仅是著名的水稻产区，而且淡水鱼类十分丰富。沿岸人民丰收之余，婚丧嫁娶，逢年过节，宴请亲朋，丰盛的餐桌上，都备有鱼糕佳肴以示敬意，素有“无糕不成席”之说。各家各户都精通鱼糕的制作方法。所制鱼糕色白，表面淡黄，柔软而有弹性，上筷悠闪不断，口感细嫩，嫩中微脆，鱼味香长，有浓厚的鱼米之乡的风 ...新西兰目鲭鱼怎么做法才好吃？
2024-05-03 17:34:31
提问者: ?小静
这种鱼做好吃的做法就是清蒸。先用啤酒或花雕酒寖泡一小时，这样可以去除腥味和起到增鲜的效果，然后把鱼放盘加蒸鱼豉油海鲜酱油和姜片一起入锅蒸十五分钟，出锅后在鱼上面放葱丝和干辣椒丝，再烧热一勺油浇在上面就可以了。晶鱼怎么做好吃
2024-05-03 14:14:27
提问者: 舟山阿雷
晶鱼的味道鲜，不过肉太硬，这鱼过去很火现在吃的人少了，家常酱闷红烧都可以，做法同刀鱼特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。