价格低廉的粉条怎么做出来的
暖阳i0325
2024-12-02 20:26:28
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先拿淀粉,可以是豆粉,土豆粉,苕粉用少量 开水烫一下,再加入冷水合成;较稀软的面 团,然后烧开一锅水,把面团放在漏勺上拍 打使成为粉条在开水里,然后挑出来冷却 后晒干就是粉条啦,自己家做的没有添加 **,吃着放心呢.
猪肉炖粉条的做法 主料: 五花带皮猪肉500克、粉条100克,大白 菜叶250克、香菜10克。 辅料: 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、 花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
做法: 1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中 刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块 ,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄 色,倒入漏勺,控净油分。 2、用温水浸泡粉条,洗净泡软备用;白 菜叶洗净,切成8厘米长的段;香菜切末 ;花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋 口备用。 3、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、 白糖酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤, 旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂, 加入白菜段,下精盐、味精调整好口味, 拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出 锅装碗上桌。 20210311