即墨老酒应如何饮用:
一、冬天可以温酌,加热至微烫35℃-45℃为佳。酒味柔和,香气四溢,暖胃活血。
二、夏季可以冷品,冰块镇之。香气内敛,沁人心脾。消暑解渴,盛夏适合。
三、豪饮,白酒调之。黄白合一,浓淡随意。取长补短,尽兴较易。
四、即墨老酒加入少量枸杞温热,再加入时加姜末、红糖煮开喝热的,祛寒、补气、健脾胃。
饮用方法:黄酒温饮,暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用,35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,减轻对身体的伤害。
如浸黑枣、胡桃仁,不仅可以补血活血,而且能健胃健脾,是老幼皆宜的冬令食品。黄酒浸泡龙眼肉、荔枝肉,于补心血不足,夜寝不安者甚有功效。酒冲鸡蛋是一种实惠的大众食补吃法。浸鲤鱼、清汤炖服,可以促进哺乳妇的乳汁量。黄酒有利于产妇催奶和恢复产妇的体能。
在即墨产妇产后饮老酒是家喻户晓的事。产后用红糖冲服老酒稳服不但补血,且能祛恶血。阿胶用老酒蒸服用,专治女子寒、贫之症,等等。
参考资料:
即墨老酒百科
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