什么牌子的即食燕窝比较好？

Caroline 2024-05-19 04:12:09

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近期，《消费者报道》买了白兰氏、同仁堂、燕之屋、康富来、雷允上、shoyo轻氧轻燕等6款主流品牌的即食冰糖燕窝进行对比测试，结果显示6款即食冰糖燕窝几乎毫无营养价值：唾液酸和蛋白质含量远远不及5毛钱的鸡蛋和2块钱的牛奶，实际燕窝添加量少的可怜，糖水才是主要成分。总的来说，即食冰糖燕窝对健康益处甚微，不推荐消费者购买。如果实在要选购，就买排名最高的shoyo轻氧轻燕吧！当燕窝被加工成即食冰糖燕窝罐头，蛋白质和唾液酸含量又究竟有多少？小小一瓶燕窝能补充多少营养？测试结果发现，6款即食冰糖燕窝中的蛋白质和唾液酸的含量都严重缩水，缩水到几乎没有，营养价值大打折扣。在蛋白质方面，6款产品平均含量仅含有0.48 g/瓶，不足1g。含量最高的雷允上一瓶也仅仅是0.71 g/瓶；而销售火爆的燕之屋和同仁堂则分别为0.46 g/瓶、0.67 g/瓶；老牌子白兰氏含量最低，仅有0.25g/瓶。唾液酸方面，6款产品几乎都不足0.1 g/瓶，平均含量为仅为0.07 g/瓶。含量最高的shoyo也不过0.12 g/瓶；而康富来最低仅为0.03 g/瓶。如果对于以上这些数字你还没形象概念的话，那我们就拿日常常见的普通食物来对比一番，你就知道即食燕窝的营养价值是何等微量。以鸡蛋为例，每天吃一个鸡蛋能为人体补充6.4g的蛋白质和1.5g的唾液酸；喝一杯250ml的冲调牛奶，能摄入约5g蛋白质及0.06g唾液酸。可见，即食冰糖燕窝的营养价值微乎其微，不如5毛钱的鸡蛋和2块钱的牛奶来得实惠，既能补充丰富的蛋白，还能摄入不少的唾液酸，而且唾手可得。虽然即食冰糖燕窝的蛋白质和燕窝酸含量之低令人咂舌，不过，消费者拿到一瓶即食燕窝发现十分**，这都是燕窝吗？首先对比下原料成本。二级干燕窝的市场售价一般为40~60元/g不等；而特级干燕窝则可达100元/g，一斤也要近5万元。但即食冰糖燕窝是以干燕窝为原料加工而来，其售价就低廉了很多，一瓶普通70g（ml）装大约需要23元~80元不等。在原料成本高企的前提下，即食冰糖燕窝能含有多少燕窝？剩下的是什么？评估结果发现，如果按照最高添加量计算，6款产品干燕窝的平均添加量仅为1.4g/瓶，其中康富来和白兰氏更是不足1g/瓶，分别只有0.67g/瓶和0.77g/瓶。按照百分比看，6款产品燕窝含量都不足3%，换句话说，冰糖、水及增稠剂等成分的含量均达到97%以上，康富来更是高达99.0%。实际上6款即食燕窝的干燕窝添加量可能会更低，因为北京市进口食品监督检验所也对24款即食冰糖燕窝产品进行过测试，发现燕窝含量仅为0.007克/瓶~0.43克/瓶。不过，从生产成本和售价来看，如果能达到1g/瓶的含量其实算是业界“良心”了。另外，燕之屋回复时表示：“其实际生产中所用的干燕窝原料为1.25g/瓶”；shoyo则回应称：“其即食燕窝产品中燕窝固形物含量不低于25%。其实，许多厂商在包装上都标写出如此高的“燕窝固形物含量”，不过，消道长要提醒的是这个“燕窝固形物含量”并非是指干燕窝的含量，而是包括了冰糖、增稠剂其他物质等等，燕窝只占一点点，千万不可认为有25%的燕窝含量。另外，如果从“效果”来看，每天一瓶的即食燕窝则几乎起不到什么所谓的“养生”、“美容养颜”的功效。因为中**对燕窝的推荐食用量一般在4g左右为宜，即使以平均含量1.37g/瓶计，一次最少也要吃3瓶。但是，如果因为要达到摄入足够的燕窝而多吃几瓶即食燕窝的话，实际上得不偿失，因为其中的糖含量也不低，消费者可能因此而肥胖。实际上，对于即食冰糖燕窝这类产品，众多专家都认为对健康意义不大，当做礼品的“价值”更大。对于燕窝能不能养颜美容，这个是女性消费群体比较关心的问题。营养专家认为，现代科学对于燕窝的营养价值其实研究的比较清楚了，它不如许多物美价廉的食物，美容养颜的功效也并不可信，而认为燕窝具有**用价值则是另外一回事。事实上，中**认为燕窝具有的功效也并非美容养颜，而是可以滋阴润肺、生津益胃，能够调理肺阴虚。滋阴润肺会让人看起来气色更圆润饱满，这或许就是大家误传燕窝美容养颜的原因。 20210311

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