苦荞醋富含18种氨基酸,总含量达2060.86mg/100ml,是普通食醋的7.6倍,有降脂保健功效。
苦荞醋的主要成分为苦荞麦和醋。
苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁,这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性,软化血管,有促进伤口愈合、消炎的功效。苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素e,它具有较强的抗氧化作用,可抑制和消除人体内过剩的自由基,活化巨噬细胞,消除皮肤的色素沉积,增强人体免疫机能。
扩展资料:
饮用苦荞醋的注意事项:
1、空腹不能吃苦荞醋
不论胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。
2、骨折的人避免吃苦荞醋
在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症。
参考资料来源:百科-苦荞保健醋
参考资料来源:人民网-苦荞茶功效多 食用禁忌须谨记
参考资料来源:人民网-吃醋时的注意事项 吃这些菜最应该放醋
20210311特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。