汉斯九度酒精含量≥3.7%。常见的浅色啤酒,酒精度为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精度为4-5%。
啤酒的度数则不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料,也就是麦芽汁的浓度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。通常所说的啤酒度数,并非酒精度,而是表示生产原料麦芽汁的浓度。啤酒的度数一般在6-12%之间,而酒精度一般在3%-5%之间。麦芽汁中的浸出物是多种成分**,以麦芽糖为主。
扩展资料:
啤酒名称由来:
“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的,拿啤酒的“啤”字来说,**过去的字典里是不存在的。后来,有人根据国外对啤酒的称呼如德国、荷兰称“bier”;英国称“beer”;法国称“biere”;意大利称“birre”;罗马尼亚称“berea”等等,这些外文都含有“啤”字的音,于是译成中文“啤”字创造了这个外来语文字,又由于具有一定的酒精,故翻译时用了“啤酒”一词,一直沿用至今。正因为啤酒以大麦芽为主要原料,所以日本人也称啤酒为“麦酒”。
参考资料来源:百科-啤酒
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