1、香味不同
烤盘是用电烤的,除了肉味和调料味就没有其他的了,炭火烤出来的除了这两种味道外,还有一种炭香味。
2、工具不同
炭火烤肉是用金属棒或金属丝做的保护屏或隔板,然后将肉铺在上面来烤肉的一种方式。烤盘烤肉与铁板烧有些类似。
3、特性不同
电烤盘是面涂有不粘涂层的托盘它不粘无烟的特性。炭火烤肉即在烤的过程中肉类中的油脂滴到火上之后,蒸腾起来会产生大量的烟雾。
参考资料:
百科—电烤盘
百科—炭火烤肉
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