土瓜纤维含量很高,可以很好地清理肠道,但生土瓜中的淀粉不易被人消化吸收。直接食用后容易产生腹胀、嗝气等不适,建议还是煮熟以后再吃。
一、土瓜的营养价值
1、据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。
2、当代《中华本草》说其:“味甘,性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
3、红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。
4、土瓜这种食材味苦、甘,性质寒凉,无毒性,消渴和解毒以及活血都是它的主要功效,平时可以用人类乳汗不通,小便不利,以及淋淳不尽和口疮等多种疾病的治疗,它有时还能治疗女性的月经不调和赤白带下,治疗功效也特别明显。
5、**美容也是土瓜的重要功效之一,它含有的胆碱是天然的**成分,能清理人体内的多种病毒,也能消肿止痛,平时食用可以预防肝**,另外土瓜研粉以后可以加蜂蜜制成面膜,具有良好的美容功效可以淡化色斑,也能美白肌肤。
二、土瓜的坏处
1、性质寒凉,体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;
2、寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用。
扩展资料:
挑选凉薯技巧:
1、首先要看凉薯的个头的大小,我们一般要选大个的凉薯,因为大个的凉薯从土壤中吸收的营养充足,吃起来清脆可口,而小个的凉薯吃起来给人的感受仿佛是在嚼木渣似的。
2、要挑选凉薯上面有分叶的,一般大的凉薯可以分成好几叶,有分叶的凉薯吃起来清脆可口,水分很多,给人的口感很好,而没有分叶的凉薯吃起来就没有那么爽口。
3、看凉薯上面的茎是粗还是细,我们要挑选细茎的凉薯,并且茎下面的凉薯是很大的,因为这样的凉薯吸收的营养充分。如果上面的茎很粗,下面的凉薯很小,这样的凉薯就很不好吃。
4、把凉薯掂在手里看看它的个头和它的实际重量是不是相符,如果个头很大,但是拿在手里却很轻,这样的凉薯有可能放时间长了,水分都蒸发了。如果拿在手里很重,说明水分很充足,吃起来肯定是清脆可口的,味道很好的。
5、看凉薯上面有没有伤痕,如果有伤痕,说明是碰过了,很容易腐烂,我们要尽量挑选外面看起来光滑的,表皮完整的,这样吃起来更卫生,对我们的健康也更有保障。
6、看凉薯的表面有没有长霉的现象,一定要仔细地看,因为有的霉是白色的,和凉薯的颜色差不多,如果凉薯长霉了,我们也不能要,因为霉菌进入我们的身体后也会损害我们的健康。
参考资料:土瓜百科
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