有什么办法可以在卤牛肉的时候让牛肉少缩水？ 
2024-05-30 12:50:57
提问者: ica伊卡日常????
卤牛肉少缩水的小技巧卤牛肉的时间大约90分钟-120分钟左右，先将卤汤煮开再放材料，煮开后改小火慢慢卤，切忌大火，时间到就熄火，不要马上捞出，留在卤汤里浸至卤汤凉了再取出，这样卤出来的食物会吸收卤汤而且入味，质地才滋嫩，卤太久会使肉质变老。卤牛肉要有最好的口感，刀功也很重要，牛肉冷却后放冰箱冷藏1个小时以上再切，能切得更薄，而且切牛肉时一定要根据牛肉的纹理走向横着切。卤得刚刚好的牛肉，纵然切得能透...做卤肉有多少利润
2024-05-30 02:58:06
提问者: 海月姬是晒猫狂魔
有些卤肉店很赚钱，比如四川的一些风味卤肉店。卤肉行业，我承认利润是比较丰厚的，比如100元的东西可以赚到30以上，如果做的好生意很兴隆的话，赚到100以上也不是没有可能的。关键在于所做的味道是否满足所在地的客户需求，比如四川人爱吃麻辣的，山东和河南人爱吃放葱蒜多的。可以根据客户的需求做出改进，当然，基础的手艺一定要好才行卖卤肉卷利润大吗 卤肉卷生意一个人能做吗
2024-05-30 11:25:21
提问者: 官lJ
如果生意好，利润还是可观的。一个人做不来的，还需要有人收银什么的学卤肉需要多少钱 哪有正宗卤肉技术培训班
2024-05-30 13:32:39
提问者: Kitmanhsu
1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些，2、一般学这样的技术的费用大概在2000-7000之间3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些5、去考查一下，如果不错，自己在决定。6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。何炅代言卤肉面多少钱一盒
2024-05-30 15:13:39
提问者: MAN LOVE求婚策划
市场上，袋装面售价为2.5元/袋，五连包为12.5元/包；桶装面，市场售价为3.8元/桶。本次活动价袋装为2.2元，桶装为3.5元，五连包为12元。打卤面都有什么卤子？
2024-05-30 15:07:32
提问者: Serena
打卤面分“清卤”“混卤”两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固 然不同，吃到嘴里滋味也两样。北平的炸酱面前门外的一条龙，东安市场的润明楼， 隆福寺的龟温，酱都炸的不错；至於混卤，拿北平来说，大至明堂宏构的大饭庄子， 小至一间门脸的二荤铺，所勾出来的卤，只要一搅和就泻，有的怕卤泻猛这们一加 芡粉，卤自然不泻，可是也没法拌啦。 打卤不论清混都讲究好汤，清鸡汤白肉汤羊肉汤都好，顶呱呱是口蘑丁熬的，...粉,面,卤肉哪个利润大
2024-05-30 01:06:25
提问者: MAN LOVE求婚策划
看你哪个能多卖，薄利多销。卤肉价卖的高，要是量卖的多，卤肉更有钱途。现在开个卤肉卷生意怎么样
2024-05-30 21:23:46
提问者: 仙哒哒的仙姑
做熟食在人流量大的地方就可以了，你的熟食味道好就行，北京的一品佳味的特色熟食，五香特色让您回味无穷。那儿教做熟食的师傅也很认真哦!蔡店来自卤肉加盟开一个卤肉店的费用有多少
2024-05-30 20:58:39
提问者: 闪闪发光地平线
一般来讲，最大的支出是你的租金，首先如果是选店面，好的位置自然租金就高，卤肉店最好开在居民小区集中的地方，比如菜市场、小区商业接之类的，除了租金就是购买设备和聘请人工的费用了，这块费用你可以根据自己的需要去做决定。总体来说开一家店，还是要看你自己怎么规划安排。卤汁饭和卤肉饭一样吗？
2024-05-30 12:32:27
提问者: LORI呀.
卤汁饭和卤肉饭不一样，卤汁饭用卤汁做的饭，没有肉！卤肉饭里面有肉。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。