如何挑选好的普洱老茶头呢?

橘子姐 2024-05-25 23:57:13
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如何挑选好的普洱老茶头,先要知道老茶头的物点优点好在哪里。老茶头是在普洱茶渥堆时发生粘连而结在一起的茶块,而产生粘连是因为发酵过程中茶叶溢出的果胶、糖份等物质造成的。也就是说,结块的茶叶所含的物质比较丰富。当然,还各发酵中的工艺有一定关系。由此得来的普洱老茶头口感有厚、醇、甜、滑的特点,茶汤的汤色也更深、更红、更有亮泽。由于老茶头粘结得紧,还会特别的内泡,15-20泡随便。选择好的老茶头,主要要把握一个“度”字。1、老茶头在渥堆的茶叶中,往往属于发酵程度最高的部分。因为粘结的茶叶不容易散热,要注意不要挑选因遇温度过高而“烧”过的茶品。2、老茶头比一般的熟茶更难存放,要注意茶品有没有霉斑,以结块轮廓清晰、有亮泽为佳。3、老茶头的发酵程度高,新茶的堆味水味比一般熟茶重,最好选择三年或五年以上的茶品。老茶头的头三年是最不好存放的,购买专业仓储的老茶头,后期存放风险更低。4、老茶头另一个重要指标,就是茶的净度。卫生干净的老茶头,才是好的老茶头。你有不同见解吗?欢迎在下方评论或关注老鬼问茶交流! 20210311
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