哪位**可以告诉我开一个面包店要些什么设备，大概得花多少钱？

做回自我 2024-06-25 04:59:38

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开店指南：
　　根据本店首席营销专家分析，糕点行业与其他食品行业相比存在品种广、口味多、价格低等鲜明的特色，因而受到男女老少的青睐。受众大的特点决定了糕点行业的生命力。也可叫做相别于其他行业的生存优势。而对于投资者来说其损耗小、投资少、风险低等因素成就了无数创业者的梦想。
　　成功投资一家糕点店不外乎做好两点——技术与选址。
　　技术的选择及要领：技术是企业生存的核心，也是企业生命力的重要保障，在选择某糕点品牌作加盟、连锁或引进技术，一定要充分考察该品牌的口味、品种、价格、利润率、生意好坏及经营情况等因素，考察该品牌其它加盟、连锁或学员开店的相关经营状况，切忌盲从。
　　店面的考察选址：选择城区街道商铺，以靠近车站、学校、市场等人流量密集的区域为宜。
　　投资分析
　　以下为在一个县级城市开一个中等规模糕点店铺为例：
　　房租： 3000元/月(预付半年房租15000元)
　　装修： 5000元 (简单装修，以整体感觉整洁、清爽、明亮为宜)
　　设备： 15000元（烤箱、打蛋机、搅面机、发酵箱、操作台、模具等主要设备）
　　原料费：5000元
　　投资新店30平米以上为宜。4万元即可开业。
　　回报率分析
　　以营业额在2000元——5000元（经营时间：早8点——晚10点，早上上班时间及中午、晚上下班时间为销售高峰期）毛利按照45%为例（中式点心一般为40%，西式点心一般为50%以上，生日蛋糕一般为80%）：
　　每天毛利为900——2250元。
　　工人工资：6人×40元/人=240元/天
　　房租：100元/天
　　水电气等开支：100元/天
　　工人伙食：80元/天
　　成本合计：520元/天
　　纯利润一（每天营业额2000元）：
　　900元/天（每天毛利）-520元（每天成本）=380元/天（每天纯利）
　　月纯利为：380元/天×30天=11400元/月
　　4万（总投资）÷11400元/月=3.5月×30天=105天（收回成本）
　　纯利润二（每天营业额5000元）：
　　2250元/天（每天毛利）-520元（每天成本）＝1730元（每天纯利）
　　月纯利为：1730元/天×30天=51900元/月
　　4万（总投资）÷51900元/月=0.77月×30天=23天（收回成本）
　　以上案例为预计支出与收益，仅供参考。由于地域区别，实际收益以实际情况而定。
　　成都百年文记宫廷糕点 20210311

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