竹虫可以养殖吗?现在为什么有些人喜欢吃竹虫?

- Alive 2024-05-30 19:39:15
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我在一六年三月第一次到合山出差的时候,才知道合山夜霄滩里有一道油炒或油炸竹虫的美食。当时我觉得很奇怪,竹虫可是以吃嫩竹笋为主的一种害虫,在合山,竹虫竟然是一道送酒的好菜。从这里就可以想到合山人一年到头要吃掉多少竹虫,所以,有人看到钱景还是会把竹虫作为一个小产业来发展的。听同事说合山本地人有吃竹虫的传统,再加上很多人特别喜欢油炸食品,从而导致了油炸竹虫是合山夜市滩里的一道招牌菜。当时我看到小樊同事点这个菜不久就可以端菜上桌,不明所以的我问小樊才知道夜霄滩里的人一般都会提前将竹虫倒入盆里,挑拣干净后再用开水烫死,捞起沥干水份待用才有这个速度上菜。所以,一有客人点这道菜,厨师就可以立刻倒油进锅,烧到三成热时放入准备好竹虫油炸3分钟,当竹虫呈深黄色、发出响声就可捞出装盘,撒上椒盐即可。对于我这个不怎样忌口的吃货来说,看着盘里深黄色的竹虫,第一时间就是请朋友圈先吃,同时也有人说竹虫是高蛋白质的油炸品,劝我少吃。但是油炸竹虫一入口就感觉到特别香脆可口,好吧!先过完嘴瘾再说其他的。总之,在当今社会,有消费就有人会准备货源,对于养殖竹虫,养殖户家里要有一定的天然条件再加上当地有吃竹虫习惯才会养殖竹虫,所以一般家庭不会养殖这种娇骄的竹虫。 20210311
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