瘦肉怎么切才能切成肉丝?

匆匆那年 2024-11-28 15:41:11
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瘦肉切成肉丝快捷方法:

1,将整块肉包好,再放冰柜冰冻半小时,等到外形冻硬固定时,再取出切割。

2,冻到肉的四周是稍微软的,但是还是整体都是硬的就可以拿出来切了。(冻过了可以微波炉加热一二十秒。)

3,先切成肉片,注意厚薄切均匀。

4,把肉片按同一方向再切一遍,就可以得到肉丝了。

拓展知识

肉丝即为切成丝状的肉,主要是指猪肉肉丝。肉丝菜主要有青椒肉丝、春笋肉丝、肉丝芝麻、龙爪肉丝、茭白肉丝、酱爆肉丝、钱江肉丝等。

参考资料:瘦肉_百科

20210311
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