法国拿破仑白兰地 vsop napoleon 1982年以前的知道的来介绍一下

我我我我～ 2024-05-30 10:01:07

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所谓的 brandy (白兰地),就是把葡萄酒或是其它水果酒作为基酒再加以蒸馏而成的烈性酒,白兰地可说是水果蒸馏酒的统称,但是一般仅指以葡萄酒蒸馏者,而以其它水果酒蒸馏者,则须冠上水果的名称,如 cherry brand . apricot brand 等, brand 是由荷兰字 brande wijn 演变而来,相当于英文的＂ burnt wine ＂,亦即可燃烧的葡萄酒
酒精浓度约 40 ~ 43 度

白兰地以法国所产的最负盛名,而事实上,法国白兰地仍有许多等级上的区分
鉴别等级,通常依据两大因素:
1. 产地 (葡萄的产地)
2. 年份 (酒再橡木桶内储存的时间)

＂年份＂
储存的时间越久,其酒味与色泽就愈佳

"法国法律规定"
3 star 的 cognac ,在木桶内储存时间最少要 18 个月
v.s.o.p. 的 cognac ,则至少要储存 4 年半或 5 年以上
napoleon . x.o. . extra则储存时间更久,至少在 6 年以上

至于各厂家标榜其所生产的白兰地酒龄都十分的长
v.s.o.p. 10 ~ 12 年
napoleon 18 ~20 年
cordon blue 30年
x.o. 40年
extra 50年
＊其实并非真正陈酿了那些年限,而是再上市前的混合过程中加入了年限较久的白兰地

干邑白兰地缩写字母
c → cognac (干邑)
f → fine (精纯)
o → old (陈年)
p → pale (纯净)
s → superior , special (优异)
v → very (真正)
x → extra (特级)
v.o. → very old
v.o.p. → very old pale
v.s.o. → very superior old
v.s.o.p. → very superior old pale
x.o. → extra old

白兰地是一种葡萄酒，等级的分法如下

等级标示： (以放在橡木桶中熟成的时间为标准)
ｖｓｏｐ：

ｖｓｏｐ是白兰地的一个等级，代表着酒的年份，白兰地至少要在橡木桶中储存3年才能打上ｖｓｏｐ，一般来说ｖｓｏｐ等级的酒，酒龄约在５－８年间。

ｎａｐｏｌｅｏｎ：

拿破仑同样是白兰地的一个等级，标上ｎａｐｏｌｅｏｎ就是说明这瓶白兰地的酒龄一定有6年以上，一般来说ｎａｐｏｌｅｏｎ等级的酒，酒龄约在8－12年间。而拿破仑等级的酒常常会是那个品牌的系列中，代表着那个公司独有特色的酒。

ｘｏ：

酒龄必须要在6年以上才能打上ｘｏ这个标志，一般来说xo等级的酒，酒龄约在12－15年间。在样品酒中，这个等级的样品酒推出的数量并不少，但因为酒龄较高，相对价格也是居高不下。

ｅｘｔｒａ：

ｅｘｔｒａ等级的白兰地，酒龄约在１５－２０年之间，此等级的白兰地已经有些开始用水晶瓶装瓶了，所以再收藏的价值上可说是更上一层楼。

ｃｏｌｌｅｃｔｉｏｎ：

此一等级的白兰地，是白兰地中最高的等级，酒龄一律在２０年以上，有些更是高达５０年之久，如人头马路易十三，标榜着５０年半世纪的典藏，价值非凡。

国内卖的轩尼斯v.s.o.p.常见的有两种版本，一个是有标示年份，另一种没有标示年份，没有标示年份的通常都是6年左右。 20210311

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