**酒,是静止酒(非起泡酒),是以最传统的冰酒生产方式用冰冻的白葡萄酿制。酒色金黄,酒质清凉,口感清爽,宜冷饮,具体的温度要视酒质而定,大约在4℃-10℃比较合适,温度太低会影响酒香的挥发。
红冰酒,用红葡萄酿制,主要以cabernet franc和merlot品种居多,玫瑰红色的汁液,红莓果香,酸甜可口。酒质醇厚,口感隽永,适宜在室温下饮用,一般在 12℃-18℃之间;年份越长的冰酒温度适宜越高。
新推出的汽泡冰酒(sparkling icewine)。
橡木桶陈酿的冰酒(oak aged icewine)(融合了果香和橡木桶的气息,香甜袭人)。
别出心裁的巧克力冰酒(用巧克力烈酒和冰酒一起发酵酿制)。
令人生畏的辣冰酒(hot icewine,冰酒和墨西哥辣椒一起酿制所得)。
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