我有算过那个芋圆,按照原材料算出来大概一颗10大卡,一碗里有多少,20颗?
然后就是红豆汤的热量了,我觉得500-600都差不多!
芋圆南瓜红豆汤
热量:136 大卡(100克)
原料 :芋头 250.0g 甘薯粉 100.0g 南瓜 150.0g silverspoon糖粉 30.0g 红豆 100.0g 冰糖 50.0g 饮用水 200.0g
制作过程:
1、芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透
2、去皮后用勺子将芋头压成泥
3、木薯生粉部分倒入大锅
4、慢慢调入滚开水
5、不停用筷子搅拌成团状即可
6、温度稍低后,将淀粉粉团和芋泥混合在一起
7、加入糖粉揉合均匀,这时候比较粘手,慢慢边加淀粉边揉
8、揉好的粉团软硬适中,不粘手也不硬
9-12同样的方法也用在南瓜面团上
13、将芋圆粉团转移到案板上,搓成长条,用刀切成小段,适当使用一些淀粉防粘
14、将南瓜圆一样切成小段
15、做好的芋圆和南瓜圆
16、像汤圆一样煮至浮起即可,直接食用或者加入各式配料,我加入了红豆汤,美颜美味,女人最爱!
ps:
1、做芋圆等一定要用木薯淀粉做得才q,而且一定要用滚水烫熟,成品才会像珍珠一样有咬劲;
2、芋头含水量少,烫淀粉就多用点水;含水量多,就少用点水;
3、一次肯定会做很多,怎么办,拿保鲜袋里一放,扔进冰箱冷冻下,想吃的时候抓一点出来吃吃很方便!
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