高白鲑虽属冷水性鱼类,但对栖息的环境条件可塑性较强,可正常生活在水温1-28℃的范围内,其最适温度为15-25℃,比一般冷水性鱼类适应温度范围高。在最适温度范围内,随温度增高生长速度明显尽快,所以从高纬度地区向低纬度地区移植表现明显的生长优势。ph值适应范围为6-9,在一般偏酸和偏碱性水域均可生长。该鱼较其他冷水鱼类耐低氧,能忍耐2毫克/升以下的低溶氧环境。分布与西伯利亚一些河流中(如迪克卡河、科雷马河)的高白鲑可分为三种生态类型,即河流型(洄游性)、湖泊型和河湖型(半洄游性)三种。河流型种类,它们在洄游到河流中产卵繁殖,幼鱼又洄游到湖泊索饵肥育,进行不同长度的洄游;湖泊型种类,它们适应湖泊静水生活,能完成索饵、生长、繁殖等生命活动的全部生物学过程;而河湖型种类,它们介于河流型和湖泊型种类之间。根据**资料,湖泊型种类又可分为生长快、生长中等和生长慢三个种类,其中生长快和生长慢的种类经常生活于同一湖泊水域中,这是当水域中饵料资源不足时,维持其种群高数量的一种适应性。目前,各国都选择湖泊型种类作为湖泊,水库和池塘增养殖的对象。
高白鲑属滤食性鱼类,主要摄食浮游生物,也摄取部分底栖生物。刚孵出的仔鱼主要摄食轮虫和无节幼体,仔鱼期之后摄食的种类为技角类、饶足类、水生昆虫和一些底栖生物,对饵料的要求不很严格。解剖自然水域中孵出后第9天的仔鱼肠道食物团中有轮虫、原生动物和象鼻蚤等;第13天仔鱼除上述种类外还有许多藻类;0.02克仔鱼肠道食物团中象鼻蚤1-93个,无节幼体1-38个,中型剑水蚤3-23个;0.5克幼鱼,肠道食物团中有技角类2-173个,摇蚊幼虫4-51个;9-13.7克幼鱼,技角类是主要食物。当年鱼8月份的食性呈多样化,技角类和摇蚊幼虫是其食物组成中的基本成分。成鱼食性据资料介绍仍与当年鱼相似。摄食水温为1-25℃,冬季仍能正常摄食,摄食旺季在6-8月(水温20℃以上),幼鱼和非产卵个体摄食旺盛期可延至10月(水温10-20℃),秋季温度下降,其摄食强度也随之下降。亲鱼在产卵前几乎停食50天左右。**塞里木湖1999年10-11月捕捞高白鲑的食性分析,主要以技角类的西芷拟蚤。端足类的钩虾和极少数饶足类的右突新镖水蚤,其出现率分别是93.7%,22.2%,12.7%和其他11.1%。一年中该鱼都保持旺盛的摄食强度,但冬季,胃饱满指数下降。
3-6岁时首次产卵,雄鱼比雌鱼早成熟一年。雌鱼在产卵前很快成熟,大多数雌鱼每年都要产卵。产卵期受当地气候影响为秋季至初冬,产于湖泊浅滩的硬砂岩、细沙、粗砂或河流中的石底。在北方的湖泊中,产卵在冰下进行。产卵场受到冰的厚度和水位变化的影响,深度通常为1-3米。产卵期持续12-16日,在2-3℃的条件下进行。它们以浮游动物(主要为甲壳类)、底栖生物(尤其是昆虫幼虫、贝类以及海藻)以及水面上的昆虫为食。
高白鲑是由二倍体经双二倍体演化而成的四倍体鱼类,遗传多样性不高。
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