一、灿米和粳米的区别如下：
1、原粮品种方面不同
籼米粒形较长，长度是宽度的3倍以上，扁平，茸毛短而稀，一般无芒，稻壳较薄，腹白较大，硬质粒较少，加工时易碎，出米率较低。
粳米形较大短切，长度是宽度的2倍左右，茸毛长而密，芒较长，稻壳较厚，腹白小或没有，硬质粒多，出米率高。
2、外观形状方面
籼米一般呈长椭圆形或细长形，粳米米粒则呈椭圆形，虽然籼米也有呈椭圆形状的，但没有粳米那样圆。
3、对碎米的要求方面
籼米加工时易产生碎米，所以对碎米含量的要求不同。精粳米的碎米标准是不超过15%，而优籼米的碎米标准是不超过30%。
4、营养成成份和口感方面
籼米和粳米的营养成份和口感有着很大的差别。籼米的蛋白质含量超过8%，粳米只有7%;粳米的胶稠度要求大于70，籼米只要求超过60。因此粳米显然要比籼米粘得多。
5、作用不同
籼米适宜做干饭，粳米适合做稀饭。粳米的直链淀粉和蛋白质含量要比籼米少，不如籼米那样松软可口，籼米的胶稠度不够，煮出来的稀饭就显得粘性不足。
二、在植物学上，稻谷属于本科稻，属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种，分为籼稻和粳稻。籼米由籼稻加工而成，粳米由粳稻加工而成。
20210311
玉米油和玉米胚芽油有什么区别 
2024-11-16 04:40:32
提问者: 孩子王《有关必回》
玉米油和玉米胚芽油是一样的。只是叫法不同。玉米粒不能用来榨油玉米不是油料作物，含油量少，而且主要在玉米胚芽中，玉米胚芽只占整颗玉米籽粒的10%左右。玉米胚芽是玉米的生命核心，一颗金黄饱满的玉米粒只有那一小点的胚芽可以用来榨油，通常来说，1瓶5升的玉米油要用60—80万个优质玉米胚芽得来，量少而珍贵。玉米油含有80%以上的不饱和脂肪酸，经检测，其中亚油酸的含量更高达50%以上，亚油酸是人体必需脂肪酸...香米和大米有什么区别?
2024-11-16 08:36:29
提问者: 人乖话不多，莫给动
香米和大米的区别：1、香气：香米清香，白米清香。香米最独特的特点是味道鲜美。煮熟后，味道更好、更甜、更美味。2、外观：晶莹清香的大米，无白色胚芽。在选购的时候可以通过外观辨别，香米的颜色要比米晶莹剔透的好，而且不要有白点。很容易判断。3、口感：香米柔软丝滑，大米坚硬。每个人都一定吃过白米饭，有时候感觉很硬，而香米却恰恰相反。扩展资料:挑选大米的小窍门：1、观察是否存在爆腰现象，正常的大米都是自然干...早稻米和晚稻米有什么区别？
2024-11-16 03:33:24
提问者: ❤萌面脸脸！
区别：一、早稻米一般腹白较大，硬质粒较少，米质疏松，品质较差，而晚稻米则反之，品质较好，生长时间长，蛋白质积累得好，而且过冬，所以米的油性大，营养价值更高，会更好吃一点。1、早米：由于早稻的生长期短，只有80至120天，所以生产出来的早米，米质疏松，腹白度较大，透明度较小，缺乏光泽，比晚米吸水率大，粘性小，糊化后体积大。所以，用早米煮成的饭，吃起来口感差，质干硬，易出现饱腹感。早米中含的稗粒和小碎...爆米花专用玉米和普通玉米有什么区别
2024-11-16 00:14:40
提问者: 三流之路
玉米按照籽粒特征分类，分为硬粒型、马齿形、爆裂型......当然爆米花专用玉米属于爆裂型的，而普通玉米的话就是其他类型的了！像糯玉米的话就属于糯质型，甜玉米的话就属于甜粉型，等等。粳米跟珍珠米有什么区别？
2024-11-16 04:34:38
提问者: 梦琦 我有酒有故事、
1、粳米是大米的一种，它和大米的区别主要和籼米、糯米的不同。2、粳米就粳稻的种仁，又称大米。粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及b族维生素等多种营养成分。3、粳米外表呈现短圆形，同时粘度比较好，稍微有一些膨胀性。4、珍珠米几乎透明的，两头不尖而圆的，整个身材好比一颗椭圆珍珠的大米，所以叫珍珠米。珍珠米好吃5...糯米鸡和粽子有什么区别
2024-11-16 10:36:03
提问者: GaoMingZe
广州的"糯米鸡"是**广东汉族特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。武汉的"糯米鸡"是专指武汉小吃"糯米鸡",该食物由料酒、酱油和香喷喷的肉拌制的糯米饭油炸而成.是一道令食客流连忘返的传统武汉名小吃.粽叶用料也不同，有用竹叶、香蕉叶或干荷叶等。如广东粽子是用干竹...小米红米3s和小米红米3x和小米红米3有什么区别
2024-11-16 22:47:51
提问者: 正在学摄影的汉堡爸
你好！希望我的回答可以帮到您1.包括配置和外观，红米3s和红米3的差别并不大。红米3s和红米3屏幕分辨率和大小相同，5寸720p屏幕。两者的运存、机身存储大小都是相同的。，2gb ram+16gb rom。摄像头方面的参数也相同，500万前置+1300万后置，前置摄像头自带美颜功能，后置摄像头支持纤维对焦功能。同样支持全网通，电池容量一样4000毫安区别就在红米3s是骁龙430八核处理器，红米3骁...粳米是大米吗 粳米和大米的区别
2024-11-16 11:41:40
提问者: 我是湖南人
粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口。粳米其实是大米的一种，是我们常吃的主食之一。主要产于**东北，吉林省是我国主要的优质粳稻生产基地，常年水稻种植面积1200万亩，优越的自然条件、优良的品种和悠久的历史成就了好吃、营养、安全的吉林大米。晚粳米呈白色或蜡白色，腹...粳米怎么判断，和大米有啥区别
2024-11-16 12:34:37
提问者: 彩泡气球石德梅
粳米就是我们最常吃的大米，糯米就是糯米啊口感很糯,发黏的那种米雀巢米粉和嘉宝米粉有什么区别
2024-11-16 09:33:57
提问者: Lina
嘉宝就是雀巢的品牌，嘉宝米粉很细，而雀巢米粉相对粗一些，宝宝大点了可以尝试一下雀巢的，我儿子小的时候没有嘉宝的，就一直吃的雀巢的呢！两款都属于雀巢的品牌，我给我家大宝贝吃的就是雀巢米粉，雀巢还是有品牌的。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。