用料
面粉 250克
水 适量
葱花 适量（不喜欢葱花的可以不放）
鸡蛋 1个（我第一次做，没放任何配料）
或者你喜欢的肉类 比如猪肉沫，或者虾仁都可以。随意
调料：
生抽，老抽，白糖，蠔油，蒜茸，油，水等 少许（按自己口味调）
喜欢吃的青菜 比如菜心，生菜之类的。装饰用
自制肠粉的做法
250克的面粉加适量的清水揉成面团，不要太多水，面团稍硬些都没问题的。跟做馒头包子一样揉的面团，揉好静置10分钟吧。
拿一个大点的盆，装一些清水（不用太多，大概是面团的2倍，或者多一点点），把面团放水里，像搓衣服一样，洗面团。面团就会洗出白色的浆，那是淀粉。知道洗得面团越来越小，如果有变得很散，都在盆里，没关系。先捞起来，再过滤一下就可以了。
过滤好的白色的浆，静置30分钟。（有时间的可以放久点，放越久分层更清晰）等它分层。上面的水会比较清，可以倒掉。留下浓浓的白色浆。
那个洗过的面团，不想浪费可以拿去蒸熟，就是凉皮的面筋。不想要的话扔掉也没啥事。
准备两个平底的盆，相互交换比较快。盆底扫点油，防粘。搅拌均匀面浆，由于刚才分层了，把清水倒掉以后一定要搅拌均匀，不可以有沉淀。舀一勺（我的是汤勺）面浆放到抹过油的盆上面，（自己看不要太厚也不要太薄）撒点葱花，放到锅里煮来的水上面，盖住。大概30秒就能好了，或者自己观察，起泡了就是熟了。
拿起锅里的，放进另外一个盆子的浆到锅里。把刚才蒸熟的盆，拿一块切面团的那个板，当作刮板，慢慢把面皮刮下来，用卷起来的方式。刮下来放盘子上。
都蒸熟了，调好酱料，烫点青菜摆盘，淋上酱汁。开吃吧，尝尝这口感，一定是又q又滑。
小贴士
前面的步骤我都没拍照片，如果不太清楚的朋友，可以搜一下凉皮的菜谱参考一下。我也是受那里的启发。我这里的做法区别在于蒸熟以后那一个步骤，还有调料上的不同。
现在淘宝有成套的工具可以买，很方便，注意自己家里锅的大小，不要买回来不能用。搭配的专用粉我试过了，不好吃，不够这个菜谱的滑。
肠粉机一台大约多少钱？ 
2024-06-26 10:20:12
提问者: I Do官方
市面上的肠粉机价格有几百到上千的，就和汽车一样，有便宜的还有贵的，但质量和销量来说，爽歪歪食品机械有限公司的肠粉机还不错！爽歪歪肠粉机自产自销，全国销量领先，长期出口，一般价格在1250元左右，质量稳定，速度快。公司还提供专业的肠粉培训，设备，开店一站式服务。送外卖，一个月大概能挣多少钱？
2024-06-26 00:53:43
提问者: happy
我也兼职送过一段时间外卖，正常4000到5000块一个月还是可以赚的到。做的好，路线熟悉，骑车子的技术好，赚的会更多。送外卖这钱也并不是那么好赚，特别是刮风下雨的时候，安全问题要非常注意，我兼职的2个个月中，其他一些同伴受伤的好几个，有的摔的很严重，估计躺不了几个月是做不了事的了。清华大学清肠菊粉价格
2024-06-26 02:23:11
提问者: 菜呀
清华大学清肠菊粉的价格是多少钱一桶自媒体一个月大概能挣多少钱？
2024-06-26 16:52:55
提问者: ??冰糖雪梨??
据新榜近期公布的数据，超过80%的自媒体月收入不足万元，70%左右的收入不足5000元，约有50%的自媒体人日均工作超过了8小时，许多自媒体似乎活在水生火热之中。贵在坚持，刚起步别想赚多少钱。做肠粉每个月能挣多少钱？
2024-06-26 04:30:20
提问者: 宋臻滢
自己做的话，基本不亏本，还有点赚，2个人做的话，不但亏，就连本都没有，除非2公婆，而且不但要做肠粉，汤粉这些都要做齐，否则的话，建议慎重考虑，以上为参考，祝你生意兴隆！北京导游一月大概能挣多少钱？？？
2024-06-26 00:59:43
提问者: 爱吃肉的长劲鹿吖～?
信他的吗?哈哈,你考下来就知道了,很多人连培训的钱还没挣回来呢,看你是不是这行的料了学习肠粉技术，学做肠粉要多少钱
2024-06-26 11:47:52
提问者: X
学技术的话可以选择学厨师，现在技术行业来说川菜是很热门的，厨师前途比较大，很适合现在的年轻人。不管在哪个城市，都会有川菜和火锅，所以说，厨师可以到任何一个城市工作，没有什么限制，这就很好了。学习肠粉多少钱 什么地方有教肠粉
2024-06-26 21:14:04
提问者: 按袁文内容填空
1.将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收肠粉适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长)。2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10:1左右，加入精盐。5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的...广东肠粉培训，肠粉培训需要多少钱
2024-06-26 16:56:48
提问者: 荒城旧梦℡
肠粉的做法:手工磨制的米浆,水与大米的比例为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形,现在餐厅为了图方便,多是用粘米粉代替米浆,再添加澄面,粟粉和生粉,以改善其质地和口感。肠粉浆配制方法:粘米粉1斤,2两粟粉,2两生粉,1两澄面水约4斤,盐,油各少许,一起拌匀,不能结块,水分次加入即可。肠粉拉制:将米浆浇在多层蒸格或棉布上,放上猪肉,鱼片,虾仁,牛肉,或叉烧等馅料,斋料也可,蒸熟后卷成长条...粉肠跟肠粉的区别？
2024-06-26 22:04:24
提问者: 夏铭禹
是根本不同的两种东东粉肠淀粉与各种调料混合后灌入肠衣蒸熟的食品 广东人对不屑一顾的男人的叫法，一般用于年轻人 肠粉 肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。