用料
主料
小香芋6个
肉丸3个
芥菜3根
辅料
油
1勺
盐
1勺
鸡粉
1勺
奶白芋头肉丸汤的做法
1.
小芋头备用,这次我用新方法做的,不用去皮,不用担心手痒了。
2.
将小芋头煮熟,煮饭的时候或者有做蒸菜的时候将小芋头煮熟或蒸熟。
3.
去皮,切小块。熟了的小芋头去皮十分容易,不用担心手痒了。
4.
放入料理机中。
5.
打成泥。
6.
锅放适量的水,加油,盐和鸡粉,煮开。
7.
煮水的过程当中,将芥菜切碎,肉刃切成末。
8.
倒入芋泥,用锅铲搅匀。
9.
倒入肉丸末
10.
试下味道后,加入芥菜末,搅匀至汤烧开即可
11.
开吃开吃了。我用了点枸杞做点缀。
奶白芋头肉丸汤成品图
烹饪技巧
1、芋头蒸熟后再剥皮,十分容易,不会手痒。
2、煮的时候要不停搅动,以免糊锅。
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