常见的鱼哪些好吃?刺又少的?

Z? 2024-11-05 22:36:30
最佳回答
前几天去沃尔玛,第一次发现有冷冻的小扒皮鱼,很是喜欢。大的买回来

通常红烧或者烤着吃,小的还是第一次买,想想湘菜里的干锅黄鸭叫很是出名,

突发奇想拿小扒皮鱼做个仿版的!好吃又少刺,吃着真是过瘾呢:)

扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类,它的蛋白质含量特别高,每100克鱼肉就

含1.92克的蛋白质,其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。由于此鱼鱼

肉比较淡,因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。切片煮汤,用一点芫荽

和姜丝调味,听说比生鱼片还好吃,切片煮面线汤也非常可口,不妨一试。

材料:小扒皮鱼、洋葱、青椒、老姜、大葱、蒜、朝天椒、干辣椒、花椒、八角、桂皮

做法:
1、扒皮鱼解冻后清洗干净,在鱼身两面各划两刀,用盐、老抽、姜片、淀粉腌制20分钟。
2、洋葱、青椒洗净切适当大小,放入干锅中垫底。红辣椒、大葱切段,姜切片,蒜切大块备用。
3、将腌制入味的扒皮鱼炸至两面金黄备用。 深水鱼一般都少骨头,而且比较粗不容易被刺到.淡水鱼中感觉桂花鱼的骨头少.如果还担心被骨头刺到的话,可以吃魔鬼鱼、鲨鱼、鲟鱼等。。这些都是软骨的,骨头也可以吃。。
还有就是做法,如果去香煎的话,骨头细的可以直接吃下去。。推荐鱼是黄花鱼。

把我自己喜欢吃的一些鱼推荐给你:桂花鱼、黄骨鱼、银雪鱼、黄花鱼、魔鬼鱼这些是少刺和软刺的鱼。 20210311
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