白凉粉可以吃的。白凉粉是**南方小吃,以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,适合夏季消暑。
制作**的原料为假酸浆,将假酸浆种子用水浸泡足够时间后,滤去种子,加适量凝固剂凝固一段时间后即成,常用于甜品中。
扩展资料:
凉粉多是利用原料(如绿豆、扁豆、蚕豆、豌豆、大米、土豆)中所含的淀粉制成,其主要成分是水和淀粉,分别占其重量的90%和9%,其余1%主要是膳食纤维,蛋白质、脂肪和其他营养素含量极少。是典型的淀粉制品。
吃的时候应与新鲜蔬菜和富含优质蛋白质的食物(如鸡蛋等)一起搭配,以使营养均衡。而凉粉的营养价值远低于普通粮食,不宜多吃。
参考资料来源:人民网-甜品里的寒天、蒟蒻、魔芋、仙草到底是个啥?
参考资料来源:人民网-凉粉和凉皮有啥区别?
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