火锅调料里的那个蒜泥.里面的那个油是什么油?我试了很多种都不是!

你你你你你你你妮 2024-05-22 22:29:58
最佳回答
首先,火锅底料里面一般放蒜泥的比较少,趋近于零,其次,你是说油碟里面的蒜泥还是?
正宗重庆火锅油碟多以原文为主,主要有:芝麻油碟,一般为小型灌装类油碟,价格根据里面芝麻油百分比含量而定,你可以留意一下。
其次,蒜泥,你所说的蒜泥里面是有油的,为了防止大蒜被氧化,一般捣好的蒜都要放一些油,不然变绿了就不好看了,一般可以放色拉油或芝麻油。
——by 专门做商用底料的重庆崽儿 20210311
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