3月种植,秋天收获。
1、幼苗期:从种藕根茎萌动开始,到第一片立叶展出为止.在平均气温上升到15℃时,莲藕开始萌动,这一时期长出的叶片全部是浮叶. 在长江中下游地区,一般 4月上旬,莲开始萌动长出浮叶,5月中旬抽生立叶.在华南及西南的云南地区,3月上旬就开始萌动生长,而华北的河南、山东等地在4月下旬或5月上旬才开始萌动生长.东北地区要到6月上旬才开始萌动.莲的物候期还与品种有较大关系.一般情况下,莲的萌动期也就是莲藕定植的最佳时期.
2、成苗期:从出现第一片立叶开始到现蕾为止. 长江中下游流域一般从5月中旬开始进入成苗期.这一时期的典型特征是植株生长速度加快,叶片数不断增加,总叶面积加大,自身光合作用的效率加强,营养物质的形成与积累也在加速,在短期内形成一个庞大的营养体系.
3、花果期:从植株现蕾到出现终止叶为止.莲藕的花是陆续开放的,花期一般延续2个月左右.开花的多少因品种而不同,子莲在长出3~4片立叶后,基本上是一叶一花.而藕莲的花较少甚至无花.长江中下游流域一般6月开始现蕾开花,7~8月为盛花期.
4、结藕期:从后栋叶出现到植株地上部分变黄枯萎为止.莲生长到一定时期,根状茎开始膨大形成藕,早熟品种一般在7月上旬,中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入这一时期.
5、休眠期:从植株地上部分变黄枯萎,新藕完全形成后,直到第二年春天叶芽、顶芽
开始萌发为止. 长江流域一般在10月下旬到第二年3月为藕的越冬休眠期.
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