鸭嘴鱼的营养价值是什么?

宝丰李冰麻辣炒鸡饸饹店 2024-05-04 10:06:37
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高蛋白低脂肪,其肉中含有多元不饱和的hda、卵磷脂dha、活性酶等。其独特之处没有刺,从头到尾都是软骨,软骨中含有硫酸软骨素和多种微量元素及维生素类。鸭嘴鱼是世界最古老、最珍奇、寿命最长的鱼类,因其得名长寿鱼,其营养价值和**用价值超甲鱼数倍。低脂肪肉类。鱼卵加工成鱼子酱被称为黑色金块,因此,具有很高的食用价值。扩展资料:
鸭嘴鱼的辨别:
鸭嘴鱼是一种体表裸露的软骨鱼,没有鳞片。是一个勺子的形状,形状像鸭嘴,所以它也被称为鸭嘴鲟。表面光滑无鳞,背面为黑蓝灰色,背面常有斑点。身体的一侧有点晕眩,腹部是白色的。嘴很大,前额高于嘴巴,密集而纤细,尾鳍是分叉的,茎上覆盖着茎状鳞片。参考资料来源:百科-鸭嘴鱼 20210311
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