主材:红薯粉面
辅料:水
工具:盆、桶、漏瓢、晾晒杆
红薯粉的制做方法:
1、揉粉,把红薯淀粉放到瓦岗里加上适当的水,反复的揉!
2、烧火也是个技术活,火力不能太大了,也不能太小,好的火候也是特别重要的!
3、把揉好的红薯淀粉放入漏瓢里,用力打击!
4、在用力挤压,打击下,粉丝从瓢中小洞里慢慢出来!
5、粉丝进入锅里后,在沸腾的水中煮熟,然后从锅中捞出,放在装有凉水的大桶里!
6、在大桶冷却后,把粉丝移到一个小桶里!
7、通过剪切和整理,准备挂起来晾干!
8、把红薯粉挂在竹杆子上晾晒,干了之后就完成啦!
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