准备材料：猪油：适量、蟹黄：适量、姜：4片、香醋：少许、盐：少许、白酒：适量。
1、螃蟹洗净放入煮锅中煮熟，然后盛出用勺子挖出蟹黄备用。
2、姜用清水清洗干净，然后先切成片，再剁成末备用。
3、起锅倒入适量的猪油，小火烧化，猪油量一定要比蟹黄多。
4、猪油融化后倒入蟹黄，然后加白酒、姜末、陈醋、盐翻炒入味即可。
5、准备一个干净无水的容器，把炒好的蟹子酱盛出，随用随取即可。
20210311
鹅肝酱的售价如何？ 
2024-05-31 10:23:37
提问者: 汶川特产自产自销
法文里并没有“鹅肝酱”这个名称。我们有的是各种肉酱：猪肝酱、鸭肉酱、森林肉酱（猪肝酱加蘑菇等香料），甚至小牛头酱、鸡肉酱，等等，应有尽有。偏偏没有鹅肝酱。**朋友嘴里的“鹅肝”，我们称之为“肥肝”（foiegras）。法国人使用这个名称，也不是没有原因，这种肥肝之肥，的确名不虚传！再说，肥肝不一定用鹅肝制成，也有等级相等的、售价可以媲美的肥鸭肝。无论是肥鸭肝或肥鹅肝，原材料便是经过若干时间填喂的鸭...鱼子酱多少钱一斤 鱼子酱怎么做好吃
2024-05-31 23:46:43
提问者: F.
做法1、原料备齐。2、锅里放少许油，放入虾皮翻炒。3、等虾皮微微泛黄后，加入胡萝卜继续翻炒片刻。4、将熟豌豆，炒好的虾皮，胡萝卜丁一起放入米饭中。5、再加适量的盐，将所有原料翻拌均匀。6、取一个梅花压模，将米饭填入其中压成梅花饭团。7、最后把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用。如何区分河蟹和海蟹
2024-05-31 18:29:00
提问者: ?
河蟹的脚全是尖的海蟹最后一对脚上有圆形的骨片蟹籽酱怎么吃啊
2024-05-31 20:57:31
提问者: X1129
1、可以跟普通大酱一样的做法，比如蒸鸡蛋酱：把2个鸡蛋加适量蟹酱、葱花、海米搅匀，放入蒸锅内蒸20分钟，就可以吃了，非常鲜美。2、开了封的蟹酱要尽快吃完，不过如果很咸，则可以保存比较长的时间，如果是家里做的时间在1个月左右，因为不放防腐剂，工厂生产的时间更长。3、蟹酱和虾酱的做法差不多，都是把蟹或虾的肉剁碎，加入盐，发酵制成的。如何加盟文虎酱鸭
2024-05-31 13:32:19
提问者: 这么长?
这个没听说过，不过选择适合自己适合市场是大前提。大众接受度是一个至关重要的问题。可以交流，望能帮助到你如何腌制醉蟹
2024-05-31 18:41:30
提问者: 一隻m
一、材料准备： 1、主料：河蟹2、辅料： 盐、白糖、黄酒、老抽、醋、白酒、鸡精、姜 1 块，切片、蒜 6 瓣、辣椒、花椒、八角、桂皮。 二、制作方法： 1. 先将河蟹用刷子仔细地刷洗干净，泡水，倒入少许白酒，有利于河蟹吐清泥沙，然后捞出、沥干。 2.准备腌料：将盐、白糖、黄酒、老抽、醋、白酒、鸡精、姜、蒜，辣椒、花椒、八角、桂皮等调料全部放入大碗，搅拌均匀。 3. 再把河蟹放入器皿，把腌...水货是什么蟹黄酱，怎么做？
2024-05-31 13:45:05
提问者: 劉劭劼
用料 猪油 适量纯大闸蟹黄 500g花雕 适量姜汁或姜末 适量香醋 少许大葱 少许秃黄油—蟹黄酱（史上最详细做法！！！）的做法 做秃黄油一定要用猪油，才最香，用适量肥肉，小火慢熬秃黄油—蟹黄酱（史上最详细做法！！！）的做法 步骤1熬到肥肉明显变小变干，捞出油渣（可保存做其他菜用）放入葱姜下锅炸香后捞出。秃黄油—蟹黄酱（史上最详细做法！！！）的做法 步骤2倒入500g纯蟹黄，小火慢熬...海螃蟹如何烧好吃？
2024-05-31 07:49:21
提问者: ～Camille～
最简单的还是用水煮姜葱螃蟹 原料： 螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。 做法： ①螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用； ②将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀...蛋黄蟹和梭子蟹炒年糕的做**
2024-05-31 20:54:19
提问者: ?小小静?
1、江蟹把盖子揭开，盖子里的沙袋去掉，不然可能有沙子的，水稍微洗一洗（可别把黄冲掉了，那个最好吃了）。小一点的江蟹建议对切，大一点的切四份。别忘了把上面那个毛毛的弄掉。两个脚切开。 2、年糕放水里焯一下。 3、准备葱、姜、蒜、海鲜酱、黄酒、醋。 4、锅里放油，葱、姜、蒜煸出香味，倒入江蟹翻炒一下，放入黄酒、醋，放海鲜酱、年糕炒一下，加一点点水煮煮，我用的是李锦记的海鲜酱有点咸的，所以没...冻梳子蟹的做法
2024-05-31 21:45:03
提问者: Alisa
1.备棱子蟹，咸蛋黄，葱段。2.用剪刀剪去大脚。3.剪脐并洗冲。4.再剥去蟹壳。5.去杂质并冲洗要注间保留其蟹膏。6.拆洗好备用。7.热锅加油，下姜爆香。8.将拆洗好的蟹下锅。9.爆炒至蟹体透红。10.再将咸蛋黄下锅。11.压炒至蛋黄出油出味，加适量细盐。12.加适量料酒提味。13.最后关火加入适量葱段及椒丝配色即可。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。